Te contamos las diferencias entre las fechas de consumo preferente y fechas de caducidad, ¡para que no desperdicies alimentos en perfecto estado por error!Diferencias entre fecha de caducidad y fecha de consumo preferente

Las fechas de consumo preferente y caducidad solamente tienen una cosa en común: las dos son fechas.

Pero en cambio, su significado es muy diferente, por lo que debemos evitar compararlas. Con este artículo aprenderás a distinguir entre la fecha de caducidad y la fecha de consumo preferente para así evitar desechar alimentos en perfecto estado por error.

Si alguna vez te has encontrado un bote de alubias olvidado en tu despensa, una lata de conserva o algún sobre de levadura que no sabías que tenías en el armario de tu cocina, ¡estás de suerte! Cómo sabrás, todos esos productos tenían algo en común: estaban pasados de fecha consumo preferente. 

Aunque el primer impulso en estos casos suele ser tirarlos a la basura, queremos que sepas que no hay porqué asustarse. Con este artículo aprenderás a distinguir entre fecha de caducidad y fecha de consumo preferente para evitar que deseches alimentos por error.

Fecha de caducidad

En primer lugar, la fecha de caducidad es aquella a partir de la cual el fabricante ya no puede garantizar la seguridad alimentaria de los productos y NO se deben consumir si se quieren evitar problemas mayores. Esta fecha de caducidad se aplica a las etiquetas de productos perecederos como son la carne o el pescado fresco.

Fecha de consumo preferente

La fecha de consumo preferente indica la fecha hasta la que el alimento tendrá la calidad esperada. Una vez pasada esta fecha de consumo preferente, el alimento sigue siendo seguro, por lo que los productos con fecha de consumo preferente pueden seguir en buen estado, una vez esta haya pasado. Cuando los productos han superado esa fecha, lo que ocurre es que se ven alteradas algunas de sus propiedades como el aroma, la textura o el sabor, pero aún pueden consumirse sin riesgo alguno siempre y cuando se hayan respetado las instrucciones de conservación.

En definitiva, la razón por la que existe la fecha de consumo preferente responde a razones comerciales, tal y como te comentábamos, su fin es el de mantener unos estándares de calidad. La próxima vez que encuentres un bote olvidado al final de tu despensa, dale una segunda oportunidad antes de tirarlo sin más. 💚

#LaComidaNoSeTira