¡HORA DE HORNEAR! SÁCALE PARTIDO A LA HARINA PASADA SU FECHA DE CONSUMO PREFERENTE

¿QUÉ ES LA FECHA DE CONSUMO PREFERENTE?

Es fácil confundir la fecha de consumo preferente con la fecha de caducidad en productos como la harina, pero estas fechas no significan lo mismo. La fecha de consumo preferente hace referencia a la calidad del producto, no a su seguridad, de manera que indica hasta cuándo la harina conserva su sabor y textura óptimos. A diferencia de la fecha de caducidad, que sí marca un límite para el consumo seguro, la fecha de consumo preferente permite una mayor flexibilidad.

LA FECHA NO LO ES TODO: DESCUBRE HASTA CUÁNDO PUEDES SEGUIR USANDO TU HARINA

La harina se puede seguir utilizando de forma segura después de su fecha de consumo preferente si se ha almacenado correctamente. Guárdala sin abrir en un lugar fresco y seco, y, una vez abierta, consérvala en un recipiente hermético para poder seguir disfrutándola durante varios meses. Las harinas integrales o de frutos secos, al contener más aceites naturales, tienden a estropearse antes que la harina blanca, por lo que es especialmente importante almacenarlas bien.

CONFÍA EN TUS SENTIDOS

Para determinar si tu harina aún es buena, confía en tus sentidos. Comienza por mirarla: si hay grumos, bichitos o restos de ellos, o algo que no te convenza, toca decirle adiós. Luego, huélela. La harina fresca tiene que desprender un aroma neutro, con un toque ligeramente dulce. Si notas un olor rancio, mohoso o que te parezca raro, lo más seguro es tirarla. No hace falta probarla: la harina es un producto crudo y no está pensada para consumirse tal cual.

Si después de observar y oler la harina todavía tienes dudas sobre su estado, lo más recomendable es reemplazarla por harina fresca.

¡DALE CAÑA A LA HARINA! APROVÉCHALA PARA TUS RECETAS

Para que tu harina dure más, guárdala en un recipiente hermético o congélala para conservarla por más tiempo. ¿Te sobra harina? ¡Utilízala para preparar pan, pasta, bizcocho o bollos caseros! Descubre más recetas y consejos para evitar el desperdicio de alimentos en nuestras redes sociales:

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Busca nuestra etiqueta 'Mira-Huele-Prueba' en la harina y otros productos con fecha de consumo preferente en tu supermercado local. Esta etiqueta nos recuerda que muchos alimentos, incluida la harina, pueden seguir usándose después de su fecha de consumo preferente.

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