Too Good To Go Blog¿TU LEVADURA EN POLVO HA PERDIDO LA CHISPA? DESCUBRE CÓMO USARLA PASADA SU FECHA DE CONSUMO PREFERENTE

¿QUÉ ES EXACTAMENTE LA FECHA DE CONSUMO PREFERENTE?

Es fácil confundir la fecha de consumo preferente con la fecha de caducidad en productos como la levadura en polvo, pero estas fechas no significan lo mismo. La fecha de consumo preferente se refiere a la calidad del producto, no a su seguridad alimentaria, y señala hasta cuándo la levadura en polvo mantiene su eficacia. A diferencia de la fecha de caducidad, que sí indica un límite para un consumo seguro, la fecha de consumo preferente ofrece mayor flexibilidad.

¿HA PASADO LA FECHA? TU LEVADURA EN POLVO AÚN PUEDE BRILLAR EN EL HORNO

Si guardaste bien la levadura en polvo, sin abrir y en un sitio fresco y seco, es muy probable que siga funcionando aunque haya pasado su fecha de consumo preferente. Solo puede que ya no tenga tanta eficacia como antes. Sin embargo, ese no es motivo para descartarla todavía, ¡porque puede seguir siendo útil! Lo mejor es usarla antes de tomar la decisión de descartarla.

CONFÍA EN TUS SENTIDOS: MIRA, HUELLE Y PRUEBA ANTES DE DESPERDICIAR LA LEVADURA EN POLVO

Para comprobar si tu levadura en polvo aún funciona bien, confía en tus sentidos: primero, obsérvala; si está grumosa o dura, puede que haya absorbido humedad y no funcione bien. Luego, huélela; la levadura en polvo no debe desprender un olor fuerte ni desagradable. Si te parece que tiene un olor raro, es mejor descartarla. Por último, haz la prueba de las burbujas: mezcla una cucharadita de levadura en polvo con un tercio de taza de agua caliente. Si burbujea con fuerza, significa que sigue siendo eficaz y que puedes usarla sin problemas.

DALE CAÑA A TU LEVADURA EN POLVO Y SORPRENDE CON DULCES DE CAMPEONATO

¿Te sobra levadura en polvo? ¡Es hora de hornear! Prueba con magdalenas, bollos, creps, tortitas o ese pastel que tienes pendiente.

Uno de nuestros favoritos —que no podía faltar en esta publicación— es el bizcocho de limón. 🍋 ¡Aquí te contamos cómo prepararlo!👇

Empieza precalentando el horno a 180 °C y engrasa un molde alargado. En un bol, bate tres huevos con 200 g de azúcar hasta que la mezcla esté espumosa, luego añade ralladura de un limón y 100 ml de aceite de girasol, mezclando bien. Incorpora 100 ml de leche y, poco a poco, ve añadiendo 200 g de harina tamizada junto con dos cucharaditas de levadura en polvo y una pizca de sal, removiendo con suavidad hasta que la masa esté uniforme.

Vierte la mezcla en el molde y hornea durante unos 35-40 minutos, o hasta que al pinchar el centro con un palillo salga limpio. Cuando esté listo, déjalo enfriar sobre una rejilla y, si quieres darle un toque extra, puedes cubrirlo con un glaseado hecho con zumo de limón y azúcar glas. Es un bizcocho clásico, fácil y perfecto para aprovechar la levadura en polvo antes de que pierda su fuerza. ¡No te lo pierdas! 😍

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Busca nuestra etiqueta 'Mira-Huele-Prueba' en la levadura en polvo y otros productos con fecha de consumo preferente en tu supermercado local. Esta etiqueta nos recuerda que muchos alimentos, incluida la levadura en polvo, pueden seguir usándose después de su fecha de consumo preferente.

Si trabajas en una empresa que está interesada en unirse a nuestra misión de reducir el desperdicio de alimentos, entra en toogoodtogo.com/es/look-smell-taste y descubre cómo colaborar.

Juntos, podemos lograr un impacto real y positivo en el planeta, bizcocho a bizcocho. 🥧💚