Disfruta de un riquísimo pisto e incorpora tus verduras de pack de frutería a la receta para una receta TOP.

Receta de aprovechamiento: ¡Pisto de verduras! 🫑🍆🍅

A veces es complicado encontrar recetas en las que podamos utilizar nuestros packs sorpresa de verdura. Son productos de consumo muy cercano y si tienes una gran cantidad de alimentos es posible que lo acabes desperdiciando. 

Para evitar que todas esas verduras vayan a la basura tenemos una receta antidesperdicio perfecta para ti: Pisto de verduras. 

Tiene todo lo que una buena receta necesita: 

Contiene muchos alimentos saludables. Las verduras contienen mucha fibra y vitaminas supernecesarias para nuestro día a día. 

Puedes utilizar las verduras que tengas a mano por casa, así irás variando la receta conforme a lo que tengas en tu nevera ¡O en tu pack sorpresa!

Puedes conservarlo durante mucho tiempo, por lo que si haces grandes cantidades no se te estropeará. Puedes envasarlo al vacío o bien congelarlo.

¡Está buenísimo! Es un acompañamiento ideal, con arroz, pasta, carne e incluso puedes servirlo como plato de verduras acompañándolo del tradicional huevo. 

¿Qué necesitas para hacer un pisto de verduras?

Puedes utilizar las verduras que quieras, pero aquí te dejamos algunos ejemplos de las más típicas de esta receta. 

• Pimientos verdes

• Pimiento rojo

• Calabacín.

• Cebolla

• Berenjena

• Tomates (ya triturados o para triturar tu en casa)

• Aceite

• Sal

• Azúcar

Corta todas las verduras a trozos, puedes hacerlo en tiras o en dados. Prepáralas por orden de cocción. 

En una olla o sartén añade aceite de oliva. Ve añadiendo y pochando las verduras una a una. Siempre empezarás por las que necesitan un mayor tiempo de cocción, en este caso primero los pimientos. Una vez esa verdura esté pochada, añadirás la siguiente en cocción e irás rehogando hasta que todas estén blandas. Añade un poco de sal. 

Añade el tomate triturado y corrige la acidez con el azúcar (normalmente una o dos cucharadas de postre son suficientes). Deja que se haga el sofrito poco a poco. Ve removiendo para que toda la verdura se haga y quede cubierta por la salsa de tomate, si no quieres rallarlos tu puedes utilizar tomate natural ya rallado. 

Deja reposar a fuego bajo durante al menos una hora. Solo te quedaría llevarlo al plato o a tarros de cristal para envasarlos y tener esta receta a mano siempre que quieras. 

¿Tienes algún plato de aprovechamiento que compartir?  

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