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Too Good To Go BlogEn caso de duda, ¡congela!

Lucía Cortizas
Lucía CortizasB2C Marketing Specialist
Publicado el septiembre 13, 2024
Una persona sostiene un taper con comida frente a un congelador

¿Tienes algún alimento en la nevera que no estás seguro de poder utilizar de inmediato? No te arriesgues a que se estropee: ¡congélalo!

Es un truco sencillo para reducir el desperdicio innecesario de alimentos y tener siempre ingredientes frescos a mano.

¿Por qué congelar alimentos?

La congelación ralentiza la proliferación de bacterias y preserva la frescura y el sabor. Es una forma inteligente de almacenar alimentos y tenerlos listos cuando los necesites, ¡sin desperdiciarlos!

¿Qué puedes congelar?

Casi todo puede ir al congelador:

  • Verduras: lavar, cortar y escaldar ligeramente. A continuación, puedes congelar en bolsas o en recipientes.
  • Fruta: las fresas, los plátanos y los arándanos son excelentes para batidos y postres.
  • Hierbas aromáticas: congélalas en cubitos de hielo con aceite de oliva. ¡Listas para sopas y salsas!
  • Pan: córtalo y congélalo. Tendrás picatostes y bruschetta en un abrir y cerrar de ojos.
  • Carne y pescado: haz porciones y envuélvelas bien para su perfecta conservación.
  • Platos precocinados: congela sopas y guisos en raciones para tener comidas completas para consumir en otra ocasión.

Cómo congelar y descongelar mejor

  • Utiliza recipientes herméticos: evita las quemaduras por congelación y mantén los alimentos frescos.
  • Etiquetado: anota la fecha y el contenido que introduces en las bolsas o tuppers, esto te ayudará a mantener todo en orden.
  • Congela en porciones: así sólo descongelas lo que necesitas.
  • Deja espacio: los alimentos se expanden. No olvides dejar espacio en los recipientes.
Una persona sostiene un taper con comida frente a un congelador

Descongelar correctamente es tan importante como congelar

  • En el frigorífico: la solución más segura y lenta.
  • En agua fría: introduce los alimentos en una bolsa impermeable y cambia el agua cada 30 minutos.
  • En el microondas: descongela rápidamente los alimentos, pero cocínalos inmediatamente después.

En resumen, la congelación es un truco sencillo y muy eficaz para reducir el desperdicio alimentario y mantener los alimentos frescos. Con un poco de planificación, puedes evitar el despilfarro y tomar decisiones más sostenibles y responsables. ¡Congela y contribuye a un futuro más verde!

Descubre más formas para reducir el desperdicio de alimentos en nuestro perfil de Instagram@toogoodtogo.es, en nuestro blog, y con este contenido especial descargable:

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