Too Good To Go Blog Semaine anti-gaspi alimentaire, astuce #6: observez, sentez, goûtez

Aujourd'hui, nous allons dissiper vos doutes sur les dates de consommation ! Saviez-vous que vous pouvez réduire le gaspillage alimentaire grâce à vos sens ? Comprendre et interpréter correctement les dates de consommation permet de réduire considérablement le gaspillage alimentaire. En Europe, environ 10 % du gaspillage alimentaire des ménages est dû à une mauvaise compréhension des dates de consommation (tgtg.to/claims). Pourtant, les produits dont la "à consommer de préférence avant" vient d'expirer sont encore bons et peuvent être consommés en toute sécurité. En vous fiant simplement à vos sens, vous pouvez éviter le gaspillage d'une grande quantité de nourriture et avoir un impact sur l'environnement.

QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE LA DATE LIMITE DE CONSOMMATION ET LA DATE DE DURABILITÉ MINIMALE ?

• La date limite de consommation ("à consommer jusqu'au") est gage de sécurité alimentaire. Les aliments ne doivent pas être consommés après cette date.
  
• La date de durabilité minimale ("à consommer de préférence avant le") concerne la qualité optimale des aliments. Dans de nombreux cas, les aliments peuvent encore être consommés en toute sécurité après cette date, à condition qu'ils soient conservés correctement.

FAITES CONFIANCE À VOS SENS : OBSERVEZ, SENTEZ, GOÛTEZ AVANT DE JETER

Pour déterminer si votre produit portant une date de durabilité minimale est encore bon, il suffit de procéder à un simple contrôle sensoriel.

ÉTAPE 1 : OBSERVEZ

Votre produit a-t-il l'air en bon état ? N'y a-t-il pas de moisissures ? L'emballage est-il intact ?

ÉTAPE 2 : SENTEZ

Votre produit sent-il comme d'habitude ? N'y a-t-il pas d'odeur aigre ?

ÉTAPE 3 : GOÛTEZ

Le produit a-t-il un bon goût, sans amertume ni aigreur ?

Si l'emballage de l'aliment n'a pas été ouvert, qu'il a été correctement conservé et qu'il a un aspect, une odeur et un goût corrects, vous pouvez le consommer en toute sécurité, même après une fois la date dépassée.


CONSEIL : Essayez de repérer le logo « Observez, sentez, goûtez » sur les produits de nos partenaires portant une date de durabilité minimale. Ce logo vous rappelle que de nombreux aliments, tels que le chocolat, le lait, les biscuits, ... sont encore bons après la date.

UNE SEMAINE SANS GASPILLAGE ALIMENTAIRE

Voici la sixième des 7 astuces que nous partagerons tout au long de la semaine. Visitez notre page consacrée à la Semaine anti-gaspi alimentaire et participez avec nous à une semaine entière de réduction du gaspillage alimentaire. Nous y partagerons des conseils et des recettes pour gaspiller un peu moins de nourriture chaque jour. Cliquez sur le bouton « Je participe » de cette page et téléchargez notre livre de recettes zéro gaspi, conçu pour vous aider à préparer plus facilement des repas anti-gaspi cette semaine (toutes celles qui suivront).

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