Les restes de fruits secs et à coques, ou les épluchures de mandarines et de clémentines peuvent être réutilisées pour faire des mendiants anti-gaspi.

Recette de mendiants anti-gaspi

La fête de Pâques est l'occasion de développer ses talents manuels et de fabriquer des chocolats soi-même ! Figurez-vous que cela est un vrai jeu d'enfant et qu'avec un reste de fruits secs, des épluchures de mandarines, un fond de sachet de noix, d'amandes ou de graines en tout genre, vous pouvez créer de beaux mendiants chocolatés et gourmands. Voici la recette ! 

Les ingrédients

• 50 g mélange de fruits à coque 
• 50 g de fruits secs (en petits morceaux) : raisins, canneberges, abricots...
• quelques épluchures d'agrumes (citron, orange, clémentine…)
• 150 g de sucre en poudre 
• 30 g de beurre
• 400 g de chocolat noir (70 % de cacao)

La préparation

Pour cette recette, vous pouvez réaliser les chocolats avec ou sans les épluchures d'agrumes (selon la saison) ! À vous de choisir les meilleurs alliages de fruits secs, graines et zestes à parsemer sur les chocolats...

1. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie. 

2. Rajoutez le sucre et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène. 

3. Sur une plaque de four, ou un plat, placez un papier sulfurisé et formez des cercles (3-4 cm de diamètre environ), avec la préparation au chocolat. 

4. Parsemez les cercles de restes de fruits secs, graines ou zestes d'orange ou de citron. 

5. Mettez la plaque pendant 5 heures au réfrigérateur. 

Les mendiants sont prêts à être dégustés ! 

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