Vous avez des restes de pain, votre pain est rassis ? Ça tombe bien voici une délicieuse de recette de cookies anti-gaspi.

Recette de cookies au pain rassis

Le pain est un aliment indispensable pour beaucoup de Français, la baguette est même devenue un symbole national dont nous sommes tous très fiers ! Et pourtant, 150 000 tonnes de pain sont gaspillées chaque année en France, soit 9 baguettes par Français par an. Un gaspillage qui pourrait être facilement évité, d’autant plus qu’il existe tout un tas de recettes à réaliser à partir de pain rassis. Pour agir dès maintenant contre le gaspillage alimentaire et donner une seconde vie à votre pain dur, découvrez notre recette de cookies à la chapelure de pain.

Les ingrédients

• 160gr de pain rassis
• 200gr de pépites de chocolat
• 100gr de beurre
• 100gr de sucre
• 1 œuf
• Une pincée de sel

Les étapes de préparation

1. Placez le pain sec dans un blender puis mixez-le jusqu’à obtention d’une fine poudre.

2. Tamisez la poudre pour ne garder que les miettes les plus fines et mettez les gros morceaux de côté pour une autre recette (des croûtons par exemple).

3. Faites fondre le beurre à la casserole ou au micro-ondes.

4. Mélangez le beurre avec le sucre et l’œuf dans un bol.

5. Petit à petit, versez la chapelure de pain et une pincée de sel en mélangeant régulièrement pour obtenir une pâte lisse et homogène.

6. Incorporez les pépites de chocolat à la préparation.

7. Formez des petites boules avec la pâte et déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé.

8. Enfournez à 180° pendant 9 à 11 minutes.

9. 
   

Et voilà, de délicieux cookies anti-gaspi à base de pain sec ! Pour qu’ils restent bien moelleux, vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique en plastique ou en métal.

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