Des restes de raclette ? Voici quelques idées de recettes pour réutiliser la charcuterie, les pommes de terre ou les restes de fromage à raclette.

Que faire avec des restes de raclette ?

La saison des raclettes est officiellement ouverte et elle est souvent synonyme de grandes quantités de nourriture… Ainsi, il arrive souvent que l’on se retrouve avec un reste de fromage à raclette, un reste de pommes de terre ou encore des restes de charcuterie de raclette dont on ne sait que faire ! Pour les consommer rapidement, voici des idées de recettes à faire avec ces restes de raclette.

2 recettes avec des restes de fromage à raclette

Le fromage à raclette fait souvent l’unanimité ! Onctueux, gourmand et fort en caractère, nous nous devons d’en utiliser les restes pour y faire honneur. Voici donc deux idées de recettes à faire avec des restes de fromage à raclette :

S’il vous reste seulement quelques tranches de fromage à raclette, vous pouvez les glisser dans des croque-monsieur : une ou deux tranches par tranche de pain suffira probablement…

S’il vous reste un paquet de fromage à raclettes, vous pouvez faire une recette de gratin de légumes au fromage. Pour cela rien de plus simple :

• Coupez des légumes de saison (carottes, brocolis, chou fleurs…), mettez-les dans un plat avec de l’huile d’olive et des herbes de Provence, puis cuisez-les durant 20 minutes à 180° au four.
• Ajoutez ensuite le reste de fromage à raclette par-dessus les légumes et laissez le gratin cuire pendant 10 minutes.

Que faire avec des restes de pomme de terre à raclette ?

Première réponse : des tortillas ! Avec vos restes de pomme de terre, il vous faudra un poireau, 7 œufs, de l’huile d’olive et de la feta (ou des restes de fromage à raclette, à vous de décider !).

Des pancakes… salées ! Et là encore, il ne vous faudra pas beaucoup d’ingrédients à part le reste de pommes de terre : de la farine de sarrasin, du sel et de l’eau. Et pour couronner le tout, vous pourrez parsemer vos pancakes anti-gaspi de fromage à raclette. Prêt à tenter l’aventure ?

Un velouté ! Si vous avez besoin de manger des légumes au lendemain d’une raclette, cette recette avec des restes de pomme de terre sera parfaite ! De la mâche et quelques pommes de terre : le tour est joué.

Idées de recettes avec des restes de charcuterie de raclette

Les restes de charcuterie, s’ils sont ouverts, doivent être consommés dans les 2-3 jours qui suivent. Qu’il s’agisse de salami, de jambon blanc, ou de restes de jambon cru, nous vous proposons 3 recettes avec ces restes de raclette : croissant au jambon, croque-monsieur, pruneaux au lard… À vous de choisir !

Et pour ce qui est des cornichons... il vous reste 6 mois pour les manger !