INSCRIVEZ VOTRE COMMERCE
MyStore se connecter
INSCRIVEZ VOTRE COMMERCE
MyStore se connecter
INSCRIVEZ VOTRE COMMERCE
MyStore se connecter
INSCRIVEZ VOTRE COMMERCE
MyStore se connecter

Insert excerptTarte tatin anti gaspi miel et échalotes abîmées

Yoan Nsemi
Publié le octobre 14, 2022
Tarte tatin anti gaspi miel et échalotes abîmées

La période automnale n'est-elle pas propice au cocooning et au réconfort ? 

Chez Too Good To Go, nous avons décidé de profiter de cette période pour se faire plaisir, et faire de chaque moment, un beau moment gourmand et anti-gaspi. Ceux qui ont testé nos gnocchis de potiron le savent, nos recettes régalent tout le monde de 7 à 77 ans.

Vous connaissez l'importance de consommer des fruits et des légumes de saison, on partage avec vous notre calendrier chaque mois. Aujourd'hui on fait place à une délicieuse recette de tarte tatin anti gaspi de miel et échalotes. 100% fait maison, 200% bon.

On a envie de vous dire : "En cuisine !"


Tatin Miel & Échalotes anti-gaspi


INGRÉDIENTS

Pour 6 personnes / Temps de préparation : 35min / Temps de cuisson : 25min


Pâte brisée 

  • 200g de farine de pain rassis
  • 1 pincée de sel
  • 120g de beurre froid coupé en morceaux
  • 1 œuf
  • Un peu d’eau très froide (si nécessaire)


Échalotes 

  • 450g d’échalotes
  • 40g de beurre
  • 1 c-à-c d’huile d’olive
  • quelques branches de thym
  • 1 c-à-s de miel



PRÉPARATION

Pour la pâte

  1. Mélangez la farine et le sel dans un saladier. Puis ajoutez le beurre et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture de crumble.

  2. Faites un puit, déposez-y l’œuf et incorporez-le avec les mains. Si la pâte est un peu sèche, ajoutez une c-à-c d’eau très froide. Une fois qu’une boule commence à se former, mettez-la dans un bol, recouvrez-le et laissez la pâte reposer au frais au moins 30min.


Pour les échalotes

  1. Épluchez les échalotes, puis coupez-les en deux dans la longueur.

  2. Faites fondre le beurre dans une poêle et ajouter une c-à-c d’huile. Cela évitera que le beurre ne brûle ou ne noircisse.

  3. Ajoutez les échalotes dans la poêle, avec le thym. Faites les cuire à cuire à feu moyen. Faites attention quand vous les retournez à ne pas trop les défaire, pour l'esthétique.

  4. Faites-les cuire 25min en les retournant de temps en temps. Ajoutez le miel 5min avant la fin de la cuisson.

Finition & Cuisson

  1. Sortez la pâte du frigo et étalez-la.

  2. Préchauffez le four à 200 degrés.

  3. Disposez les échalotes dans le fond d’un moule à tarte de 20 cm. Versez-le “caramel” restant par-dessus. Disposez un rond de pâte d’environ 22cm de diamètre par-dessus et enfoncez les bords de la pâte contre les parois du moule.

  4. Enfournez à mi-hauteur pour 25min.

Attendez quelques minutes puis démoulez assez rapidement pour éviter que le caramel ne fige, sinon ça risque d’être compliqué de la démouler en un seul morceau !

Il ne nous reste qu'à vous souhaiter un bon appétit !

Cette recette est proposée par nos amies de Free the Pickle

Partagez vos réalisations de la recette avec nous en tagguant @toogoodtogo.fr sur vos publications Instagram et Facebook.

Suivez-nous sur Instagram pour plus de recettes gourmandes 🙂

Plus de recettes gourmandes 

Recette de crumble de figues





Partager ce

COMMENCEZ À SAUVER DE LA NOURRITURE AUJOURD'HUI

Notre application est la plus importante plateforme de revente d'invendus alimentaires au monde. Nous aidons les utilisateurs à sauver de la nourriture, en offrant un excellent rapport qualité-prix dans les commerces de proximité, cafés et restaurants.

Too Good To Go Blog

an avocado is next to a glass of water and a question mark
Chiffres sur le gaspillage alimentaire

Too Good To Go BlogCOMMENT LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE AFFECTE L'EAU : QUELLE QUANTITÉ D'EAU SE CACHE DANS VOS ALIMENTS PRÉFÉRÉS ?

Pour cette Journée mondiale de l'eau, plongeons dans l'eau que nous ne pouvons pas voir, l'eau cachée dans les aliments que nous consommons. Combien de verre...

a woman drinking a cup of coffee while a little girl looks on
Dates de consommation

Too Good To Go BlogLes dates limites de consommation : comment réduire le gaspillage ?

avril 22, 2025

C'est la Journée de la Terre : le moment idéal pour réfléchir à nos habitudes quotidiennes. Réduire le gaspillage alimentaire avec des gestes simples ? C...

a green bag that says too good to go on it
Jeux concours

Too Good To Go BlogChallenge anti gaspi

mars 17, 2025

🎉 CHALLENGE ANTI GASPI 🎉 À l'occasion de la journée du zéro déchet le 30 mars, rejoignez le premier challenge 100% gagnant de Too Good To Go et faites le...

a book is open to a page that says recettes et astuces anti gaspi
Actualités partenaires

Too Good To Go Blog Livre de recettes de l'ADEME et Too Good To Go

novembre 14, 2024

Notre livre anti gaspi de recettes de saison : Vous pensez tout connaître sur l'anti gaspi ? Et si on vous disait que vous pourriez encore en apprendre ......

Plus de articles de blog

REJOIGNEZ LES 175 000 COMMERCES QUI LUTTENT AVEC NOUS CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE

Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
Carrefour
Monoprix
Leclerc
La Grande Epicerie
Starbucks
Marie Blachère
Sushi Shop
Accor
INSCRIVEZ VOTRE COMMERCE
Too Good To Go Logo

Carrières

Presse

Aide

Mystore

Download on the Apple App StoreGet it on Google PlayExplore it on AppGallery
Certified B Corporation

Legal

Privacy Policy

Cookie Policy

Terms & Conditions

Contact us

DSA Disclosure

Food Waste Sources

Status

Copyright © Too Good To Go ApS. All Rights Reserved.