La nostra soluzione per i ristorantiDi' addio allo spreco di cibo nel tuo ristorante. Recupera il valore dal cibo invenduto.

Immagina il tuo ristorante che opera al massimo della sua efficienza, senza sprechi alimentari, con margini in costante miglioramento ed un brand che risplende davanti a nuovi clienti che oltretutto apprezzano in il tuo impegno verso la sostenibilità. Eliminare gli sprecbi alimentari sta rapidamente diventando lo standard di riferimento per i ristoranti moderni.

Oltre 175.000 attività commerciali nel settore alimentari hanno già collaborato con Too Good To Go per trasformare questa visione in realtà. Con ogni Surprise Bag che distribuisci, il tuo ristorante contribuisce a prevenire circa 2,7 kg di emissioni di CO₂e, trasformando il surplus giornaliero in un'azione per il pianeta.

Ridurre gli sprechi alimentari nei ristoranti si traduce in una maggiore redditività, nella conquista di nuovi clienti e in un senso di orgoglio tra i membri del tuo team nel compiere un'azione smart e sostenibile. Il tutto riducendo al minimo l'impatto ambientale del tuo ristorante. Con ogni pasto servito, puoi condividere con sicurezza il contributo significativo del tuo ristorante a un pianeta più sano e a un futuro più sostenibile.

Lo spreco alimentare nei ristoranti si disperde tra le postazioni di preparazione, i frigoriferi ed i piatti invenduti alla fine del servizio. Sebbene alcune perdite sembrino inevitabili, il costo reale del cibo in eccesso aumenta silenziosamente e poco alla volta, ma in modo rapido e significativo.

Che si tratti di ingredienti preparati o piatti non serviti, lo spreco alimentare rappresenta anche spreco di tempo, manodopera ed energia. Anche lo smaltimento in sé ha un prezzo, che si tratti di costi di raccolta o di ore di personale dedicate alla pulizia e gestione dei rifiuti anziché alla creazione di valore.

Riducendo gli sprechi alimentari, il tuo ristorante può generare risparmi significativi. Aver risparmiato soltanto cinque pasti a fine serata potrebbe significare evitare di buttare via oltre 150 pasti al mese. Il che si traduce potenzialmente in un risparmio di fatturato di €1.200-1.900, a seconda del prezzo del tuo menu. Senza considerare gli ulteriori risparmi su ingredienti, tempi di preparazione e costi di smaltimento.

È davvero semplice compiere il primo passo verso l'azzeramento degli sprechi. Too Good To Go offre un modo pratico e poco impegnativo per ridurre gli sprechi alimentari nel tuo ristorante, senza interrompere il flusso di lavoro in cucina.

Mettendo in vendita i tuoi pasti o gli ingredienti in eccesso tramite le Surprise Bag, trasformi una potenziale perdita in un guadagno a tutto tondo. Chiunque si trovi nel tuo vicinato prenota la Surprise Bag tramite l'app, per poi ritirarla all'orario che preferisci. Questo permette inoltre di far scoprire la qualità e la varietà della tua cucina ad un costo ridotto.

È un gesto semplice ma di grande impatto. La nostra app contro gli sprechi alimentari viene utilizzata ogni giorno da migliaia di ristoranti per ridurre gli sprechi, aumentare l'efficienza e ampliare la propria clientele, specialmente per chi presta attenzione alla sostenibilità.