Scopri gli ingredienti che non possono mancare nel tuo carrello in inverno e tante ricette per trovare la giusta ispirazione.L’OCCORRENTE PER UN INVERNO ZERO-WASTE

L’inverno è dietro l’angolo e in questa stagione più che mai è necessario arrivare preparati❄️

Tra feste, pranzi e cene in compagnia, è fondamentale ricordarsi dei tanti ingredienti che solo la stagione più fredda sa regalarci❤️

Ecco quindi cosa non può mancare nella tua lista della spesa durante questi mesi!

🍊 GLI INGREDIENTI DELL’INVERNO

LE ARANCE

Fantastiche dalla buccia alla polpa, le arance sono davvero insostituibili in questa stagione. Perfette per spremute, insalate e per insaporire dei golosi dolci, sono anche ottime per le nostre difese immunitarie grazie alla vitamina C di cui sono ricche!

I MANDARINI

Il loro sapore e il loro profumo sono inconfondibili! Per questo le loro bucce sono perfette da utilizzare in questo periodo. Ti basterà farle essiccare, raccoglierle in un sacchettino di cotone e lasciarle sopra i caloriferi: in pochi minuti il loro profumo avvolgerà tutta casa!

LA MELOGRANA

Carico di vitamine e sali minerali, questo frutto è il protagonista della tavola durante le feste. Ma come sgranarlo senza sprecare neanche un acino? Incidi la parte alta del frutto e taglia dall’alto verso il basso la sua scorza per dividerla in spicchi. Una volta fatto sarà più facile separare le diverse parti e facendo una leggera pressione sul retro degli spicchi, gli acini si staccheranno da soli perfettamente intatti!

IL CAVOLFIORE

Oltre che essere bellissimo da vedere, il cavolfiore è anche molto versatile in cucina. Certo… il suo odore non è sempre il massimo in fase di cottura, ma ecco un suggerimento: durante la cottura al vapore, aggiungi nell’acqua qualche foglia di alloro e una patata oppure un cucchiaio di aceto bianco. Sentirai subito la differenza!👃

IL CARCIOFO

E se ti dicessimo che il carciofo è un bocciolo, ci crederesti? Proprio così, se il carciofo non viene raccolto prima del suo tempo, questo si trasforma in un bellissimo fiore azzurro. Oltre a essere belli e buoni, sono anche ricchi di sali minerali, come calcio, ferro e magnesio🌸

IL RADICCHIO

Ne esistono di tantissime varietà dalle note più o meno amarognole. Ma sai da dove viene questo sapore? Il gusto amaro del radicchio è legato alla presenza di acido cicorico che lo rende allo stesso tempo leggero e digeribile. 

Se sei in cerca di idee per dare libero sfogo alla tua creatività durante questa stagione, ecco qualche consiglio!

🧑‍🍳 RICETTE PER UN INVERNO SENZA SPRECHI

SCORZE DI ARANCIA CANDITE CON CIOCCOLATO

Taglia le bucce delle tue arance biologiche a striscioline e immergile in acqua bollente per 2 minuti, ripetendo l’operazione 2-3 volte (questo aiuterà a togliere l’amaro)🍊 Una volta fatto, puoi spostarle in un pentolino con acqua e zucchero nella stessa quantità e cuocerle per circa 20 minuti a fiamma bassa per candirle.

Una volta scolate e asciugate sono pronte per essere immerse nel cioccolato fuso🍫 Lascia che si raffreddino per un’oretta e il tuo snack per queste feste è pronto!

PLUMCAKE AL MANDARINO ZERO-SPRECHI

In una ciotola monta con la frusta 3 uova con 160g di zucchero e aggiungi 150g di burro sciolto. Ora lava bene 5 mandarini, grattugia la loro scorza, spremi l’interno per ottenere un succo e unisci il tutto al composto🥣 A parte incorpora 180g di farina, 50g di fecola di patate e una bustina di lievito in polvere. 

Amalgama i due composti e mescola fino a ottenere un risultato omogeneo. Versa la miscela nel tuo stampo per plumcake ben imburrato e inforna per 180°C per 45 minuti circa🍊 Ora apri il forno e lasciati rapire dal profumo che si diffonderà per tutta casa!

RADICCHIO GRATINATO

Prendi il radicchio e lavalo con cura. Una volta asciugato, taglialo a fette dello spessore di circa 1 cm. Disponi le tue fette su una placca rivestita con carta da forno.

Ora spolvera il tutto con abbondante pangrattato, parmigiano o pecorino, peperoncino e prezzemolo tritato. Non ti resterà che fare un generoso giro d’olio, aggiungere sale e una grattata di pepe e sei pronto per infornare! 20 minuti a 200°C e voilà: pronto da servire🚀

CRUMBLE CON GELATO ZERO-WASTE

In una ciotola unisci con le mani 100g di zucchero, 120g di burro freddo e 200g di farina fino ad ottenere un impasto molto granuloso e riponi il tutto in frigo. Recupera tutta la frutta di stagione che ti è rimasta in casa, tagliala grossolanamente e uniscila al tuo composto all’interno di una teglia precedentemente imburrata e cosparsa di zucchero. Inforna tutto a 180°C per 20 minuti e servi il tuo dolce accompagnato dal gelato che hai in freezer🍨

Se l’inverno è la tua stagione preferita e non vuoi perderti tutti i consigli e le ricette dei prossimi mesi, seguici sulla nostra pagina Instagram.

Purtroppo però c’è un fenomeno che non conosce stagione… sai quale? Lo spreco alimentare, ovviamente! Quindi anche nei prossimi mesi non possiamo abbassare la guardia dentro e fuori casa💪

È proprio arrivato il momento di correre sull’app e salvare una Magic Box dai tuoi locali preferiti!

👇👇👇👇👇

SALVA UNA MAGIC BOX QUI