Too Good To Go, in collaborazione con l’Università di Torino, l’Università di Roma Tre e Bain & Company Italia ha realizzato uno studio per indagare in profondità il tema dello spreco alimentare attraverso un’analisi che considera in modo allargato i principali soggetti della filiera alimentare coinvolti per definirne i contorni, le cause e i meccanismi e per arrivare alla definizione di soluzioni efficaci.

L’Osservatorio sullo Spreco Alimentare si pone come un vero e proprio punto di riferimento per chi si occupa di spreco alimentare, con l’obiettivo di diventare un appuntamento periodico per il settore. Il desiderio è quello di fornire dati il più credibili, informati e aggiornati possibili, sulla situazione dello spreco alimentare in Italia, prendendo in considerazione gli attori più rilevanti quali consumatori, Pubblici Esercizi e GDO, per sensibilizzare ulteriormente popolazione, istituzioni, addetti ai lavori e attori interessati a fare la loro parte nella contrastare lo spreco.