Het compleet verwerken van de ingrediënten in je keuken is een geweldige manier om geld en tijd te besparen en verspilling van voedsel tegen te gaan.

3 recepten voor een dag zonder verspilling

INGREDIËNTEN

• 2 biologische of goed gewassen bananen, met schil
• 2 el cacao
• 1 ei
• 6 el havervlokken
• 2 el (30ml) melk of plantaardige melk
• 1 el boter of olie
• Topping naar keuze

HOE MAAK JE HET?

1. Mix alle ingrediënten in een blender tot een gladde massa.
2. Verhit de olie of boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
3. Schep eetlepels pannenkoekenbeslag in de pan en bak tot er bubbels op het oppervlak ontstaan. Draai om, en bak nog een minuut.
4. Stapel de pannenkoeken op, overlaad ze met je favoriete toppings en geniet.

INGREDIËNTEN

• 150 g yoghurt
• 150 g zelfrijzend bakmeel
• Snufje zout
• Je favoriete pizzabeleg

HOE MAAK JE HET?

1. Verwarm de oven voor op 220 °C.
2. Meng bloem, yoghurt en zout tot een deeg - druk het uit tot een platte pizzabodem.
3. Beleg met je favoriete toppings.
4. Bak 8-10 minuten, of tot het deeg en de toppings bruin zijn en borrelen.
5. Snijd in punten en serveer.

INGREDIËNTEN

• Olie
• Restjes groenten: wij gebruikten een broccolistronk, een wortel en een courgette
• 1 teentje knoflook
• Ongeveer 100 g kikkererwten
• Ongeveer 250 ml groentebouillon
• 200 g gehakte tomaten, vers of in blik
• Aardappelpuree
• Kaas (zoals gouda of cheddar) geraspt

Hoe maak je het?

1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Bak alle groenten op een laag vuur tot ze zacht zijn.
3. Voeg kikkererwten, groentebouillon en tomaten toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen tot de kikkererwten zacht zijn.
4. Giet het mengsel in een ovenschaal en strijk vervolgens de aardappelpuree eroverheen om de taart te bedekken. Bestrooi met kaas.
5. Bak de taart tot de bovenkant goudbruin is en bubbelt - ongeveer 20-30 minuten.