REGISTREER JE BEDRIJF
MyStore login
REGISTREER JE BEDRIJF
MyStore login
REGISTREER JE BEDRIJF
MyStore login
REGISTREER JE BEDRIJF
MyStore login

Oud brood over? Maak Pan Bolo (de Antilliaanse naam voor broodpudding). Dit warme, kruidige en goedgevulde dessert is ideaal om restjes brood op te maken.Zero waste recept: pan bolo (broodpudding)

Lisa Slotemaker
Geplaatst op september 21, 2022
Zero waste recept: pan bolo (broodpudding)

Of je het nou onder de Antilliaanse naam pan bolo kent of simpelweg als broodpudding, het resultaat is hetzelfde: een warm, kruidig en goedgevuld dessert dat ideaal is om oud brood op te maken.


INGREDIËNTEN
  • 8 sneetjes witbrood 450ml melk
  • 100g rozijnen
  • 1 tl kaneel
  • 100g suiker (plus extra voor garnering) 2 tl vanillesuiker
  • 2 el boter op kamertemperatuur
  • (plus extra om de ovenschaal in te vetten)
  • 1 tl bakpoeder 4 eieren
  • Optioneel: kokosflakes, een scheutje rum of stukjes appel


BEREIDINGSWIJZE
  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Snijd of scheur het brood in kleine stukjes van ongeveer 2x2cm. Doe het brood in een kom, voeg de melk toe en laat in 5 minuten het vocht opnemen.
  3. Vet ondertussen een ovenschaal in met boter. Bestrooi met een eetlepel suiker, zodat alle boter bedekt is.
  4. Voeg de rozijnen en kaneel toe en roer tot een dik beslag.
  5. Roer de suiker, vanillesuiker en bakpoeder erdoor en voeg daarna de boter toe. Roer tot een samenhangend beslag.
  6. Voeg als laatst de eieren toe, en roer tot de eieren helemaal zijn opgenomen.
  7. Schenk het beslag zo egaal mogelijk in de vorm en bak 50 minuten.
  8. Wanneer de pan bolo goudbruin is en bubbelt, strooi je een eetlepel suiker over de bovenkant. Zet terug in de oven bak nog eens 15 minuten. Serveer warm of koud.


Tip: bewaar de pan bolo in de ovenschaal (of pan) met folie erover. 

Delen

START VANDAAG MET ETEN REDDEN

Onze app is 's werelds grootste marktplaats voor onverkochte voedingsproducten. We helpen onze gebruikers lekker eten te redden van de verspilling aan een kleine prijs bij lokale winkels, cafés en restaurants.

Too Good To Go Blog

leftover pasta frittata recipe image with a Too Good To Go bag featured.

Too Good To Go BlogKoken met restjes begint hier

juni 30, 2025

Het leuke aan een Verrassingspakket? Je weet nooit precies wat erin zit. Met de juiste inspiratie zet je er altijd iets lekkers mee op tafel. Too Good To Go...

Zomerpret Magic Pakketten with the words " too good to go " on them

Too Good To Go BlogZomerpret met impact

juni 16, 2025

Zon op je huid, slippers in de tas, kinderen op de achterbank. Of je nu op weg bent naar een vakantieadres, een dagje strand of gewoon een zomers uitje: het...

the inside of a seafood market with a menu on the wall .

Too Good To Go BlogGetuigenis: Too Good Verwijzingsprogramma

juni 13, 2025

Foto door Hank Brink opGoogle. Als partnerwinkel die samenwerkt met Too Good To Go, weet je waarschijnlijk andere voedselbedrijven in je netwerk die dezelfd...

Too Good To Go BlogDoe Maar Duurzaam | Too Good To Go

juni 12, 2025

Benieuwd hoe wij voedselverspilling tegengaan? Check onze aflevering van SBS6 Doe Maar Duurzaam, waarin Country Director Gijs van Shoot vertelt hoe we samen...

Meer blogberichten

SLUIT U AAN BIJ 175.000 BEDRIJVEN DIE SAMEN MET ONS STRIJDEN TEGEN VOEDSELVERSPILLING

REGISTREER JE BEDRIJF
Too Good To Go Logo

WERKEN BIJ

Pers

Support

Mystore

Download on the Apple App StoreGet it on Google PlayExplore it on AppGallery
Certified B Corporation

Juridische informatie

Privacy Policy

Cookiebeleid

Terms & Conditions

neem contact met ons op

DSA Disclosure

Informatiebronnen voedselverspilling

Status

Copyright © Too Good To Go ApS. All Rights Reserved.