Too Good To Go Blog

Sappig dilemma? Zo weet je of je sap nog lekker is 🍊

THT-DATUM: WAT BETEKENT DAT EIGENLIJK?

Je kent het misschien wel: na een feestje of een uitgebreid ontbijt blijft er zo’n half pak sinaasappelsap achter in de koelkast. Staat het er een paar dagen (of weken) later nog, dan twijfel je misschien: kan dit nog wel?

De datum op de verpakking helpt je vooral inschatten hoe lang het sap zijn beste smaak en frisheid behoudt. Een THT-datum (‘ten minste houdbaar tot’) gaat dus over kwaliteit. Staat er een ‘te gebruiken tot’-datum? Dan gaat het om veiligheid en moet je wél die echt respecteren.

Bij een THT-datum heb je gelukkig wat speelruimte. Zeker bij verpakt sap in karton of fles (geen versgeperst sap): zolang het ongeopend en koel bewaard is, blijft het vaak ook na de datum nog prima drinkbaar.

HET HEEFT ZIN OM JE ZINTUIGEN TE GEBRUIKEN

Twijfel je? Gebruik je zintuigen:

• Kijk: een beetje bezinksel is normaal, maar schimmel of extreme troebelheid niet.
• Ruik: sap hoort fris en fruitig te ruiken. Ruikt het zuur of vreemd, dan is het niet meer goed.
• Proef: neem een klein slokje. Smaakt het nog lekker, dan kun je er gerust van genieten.

VERSPIL MINDER, RED MEER

Wist je dat verwarring over houdbaarheidsdatums in Europa zorgt voor zo’n 10% van het voedselafval thuis (EC, 2018)? Bij sap is dat extra zonde: vaak is het nog goed te drinken als je gewoon even Kijkt, Ruikt en Proeft.

En door elk pak dat je redt, vermijd je onnodige CO2e-uitstoot, water en landgebruik. Kleine acties maken samen een groot verschil.

TOT DE LAATSTE DRUPPEL

Nog een restje sap over? Daar kun je veel meer mee dan je denkt. Giet het in ijsvormpjes en je hebt in no-time verfrissende waterijsjes, ideaal op warme dagen. Of mix het door een smoothie met banaan of yoghurt voor een snelle oppepper. Ook in de keuken kun je sap goed gebruiken: als basis voor een frisse marinade bij de barbecue, of door een zelfgemaakte dressing voor je salade. Zelfs in cake of pannenkoekenbeslag geeft een scheutje appelsap of sinaasappelsap een verrassend lekkere twist.

RED NOG MEER ETEN MET TOO GOOD TO GO

Wil je naast je sap nog meer eten en drinken redden? In de Too Good To Go-app vind je Verrassingspakketten vol producten die anders onverkocht zouden blijven.

Zo maak je van dat ene pak sap in de koelkast het begin van een grotere beweging tegen verspilling.

Red een Verrassingspakket