En smartere tilnærming til håndtering av matsvinn og overskudd fra bufféer.Gjør matavfall fra bufféer til inntekter
Gi overskuddsmaten din et nytt liv. Reduser matavfall fra bufféer, gjenvinn verdi og tiltrekk nye gjester.
En smartere tilnærming til håndtering av matsvinn og overskudd fra bufféer
Å drive en buffé handler om å finne balansen mellom sjenerøse porsjoner, variert utvalg og den daglige utfordringen med overskuddsmat. Et rikelig utvalg gjør kundene fornøyde, men fører ofte til at fullt brukbar mat blir kastet på slutten av dagen. Det er her Too Good To Go kommer inn: vi omgjør disse restene til inntekter, merkevareverdi og en effektiv måte å nå nye kunder på. En smartere tilnærming til håndtering av matsvinn og overskudd fra bufféer.
Hvorfor oppstår matsvinn fra bufféer?
Bufférestauranter lever av overflod. Gjestene forventer ferske, appetittvekkende retter som serveres raust og skaper en fristende visuell opplevelse. Uforutsigbarhet i antall gjester gjør overskuddsmat til en naturlig del av forretningsmodellen heller enn et tegn på dårlig planlegging. Matsvinn er rett og slett uunngåelig.
Rester er mer enn bare uspist mat: de er en betydelig skjult kostnad. Hver usolgte rett representerer ingredienser av høy kvalitet, lang tilberedningstid, verdifull arbeidskraft og energi for å holde maten fersk og varm.
De skjulte kostnadene ved bufférester
Matsvinn fra bufféer er ikke bare en driftsmessig ulempe. Det tærer stille på fortjenestemarginen og merkevarens omdømme. Hver usolgte porsjon representerer tapt investering i ingredienser, kjøkkenforberedelser og utstyr som kreves for å opprettholde optimal serveringstemperatur.
Synlig matsvinn kan også undergrave restaurantens merkevareimage. Dagens kunder er svært opptatt av bærekraft, og store mengder rester kan tyde på ineffektivitet eller manglende forpliktelse til ansvarlig drift. Restene fra bufféen din representerer potensiell fortjeneste, kundetillit og driftsressurser som går tapt hver dag.
Too Good To Go er din buffés beste allierte
Too Good To Go forvandler matsvinn fra bufféen din til lettjente penger. Ved slutten av dagen pakker personalet ganske enkelt et utvalg av rester i attraktive «Forundringsposer». Disse posene legges deretter enkelt ut på Too Good To Go-appen, hvor de umiddelbart blir synlige for lokale matentusiaster på jakt etter gode måltider til reduserte priser.
Gjestene reserverer posene sine via appen og henter dem direkte i restauranten din, vanligvis rundt stengetid. Dette smarte, enkle systemet lar deg raskt gjenvinne kostnadene, redusere buffé-svinnet betydelig og introdusere nye kunder for dine deilige retter – med minimal innsats!
Med Too Good To Go beholder du full fleksibilitet. Du kan enkelt justere antall Forundringsposer du tilbyr hver dag, slik at det samsvarer nøyaktig med det faktiske overskuddet og sikrer at ingenting går til spille. Det er en skreddersydd, praktisk løsning som er spesielt utviklet for den dynamiske naturen til buffémåltider.
Vårt løfteFra buffématavfall til gevinst
Å redusere matsvinn fra bufféer med Too Good To Go gir store fordeler for din bedrift utover enkel kostnadsdekning.
Håndtering av bufférester: fleksibelt, raskt og enkelt
Too Good To Go er utviklet med bufférestauranter i tankene, og tilbyr maksimal fleksibilitet og minimal kompleksitet. Juster enkelt antall Forundringsposer du tilbyr hver dag, slik at det samsvarer med det faktiske overskuddet.
Vår intuitive, brukervennlige plattform gjør at hele teamet ditt kan håndtere overskuddsmat fra bufféer raskt og effektivt, selv på slutten av et travelt skift. Du registrerer restauranten din raskt og kan begynne å gjenvinne verdien fra matrester umiddelbart, uten behov for opplæring.
Er du nysgjerrig på priser, utbetalinger eller hvor enkelt det er å komme i gang? Se nøyaktig hvordan Too Good To Go fungerer for bufférestauranter.
Trinn 1Legg ut overskuddet ditt
Legg enkelt til usolgt mat på Too Good To Go-plattformen.
Trinn 2Knytt kontakt med nye gjester
Matentusiaster i nærheten reserverer Forundringsposene dine via appen.
Trinn 3Gjenvinn inntekter og reduser matsvinn
Styrk merkevaren din ved å redusere matsvinn fra bufféer
Å redusere matsvinn fra bufféer viser et aktivt engasjement for bærekraft og samfunnsansvar. Mange Too Good To Go-partnere er stolte av å vise frem sitt engasjement i rapporteringen om samfunnsansvar (CSR) og miljø, samfunn og styring (ESG), og bruker dette partnerskapet til å oppfylle interne bærekraftsmål og bransjestandarder.
STOLES PÅ AV OVER 175 000 PARTNERE
OFTE STILTE SPØRSMÅL
FÅ KONTAKT MED VÅRT TEAMTRENGER DU MER INFO? VI HJELPER GJERNE
