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5. Em caso de dúvida, congela!

Tens um alimento no frigorífico que não tens a certeza se vais usar logo? Não arrisques que se estrague: congela!

É um truque simples para reduzir os desperdícios e ter sempre ingredientes frescos à mão.

Porquê congelar? Congelar abranda o crescimento de bactérias e preserva a frescura e o sabor. É uma forma inteligente de conservar os alimentos e ter refeições prontas quando precisas, sem desperdícios!

O que podes congelar?

Quase tudo pode ir para o congelador:

• Legumes: Lava, corta e dá uma ligeira fervura. Depois congela em sacos ou recipientes.
• Fruta: Morangos, bananas e mirtilos são ótimos para batidos e sobremesas.
• Ervas aromáticas: Congela-as em cubos de gelo com azeite. Prontas para sopas e molhos!
• Pão: Corta e congela. Terás croutons e bruschettas num instante.
• Carne e peixe: Divide em porções e envolve bem para uma conservação perfeita.
• Pratos prontos: Congela sopas e guisados em porções para jantares rápidos.

Como congelar e descongelar da melhor forma

• Usa recipientes herméticos: Evita as queimaduras do congelamento e mantém a frescura dos alimentos.
• Etiqueta: A data e o conteúdo nos sacos ou recipientes ajudar-te-ão a manter tudo organizado.
• Congela em porções: Assim, descongelas apenas o que precisas.
• Deixa espaço: Os alimentos expandem-se. Não te esqueças de deixar espaço nos recipientes.

Descongelar corretamente é tão importante quanto congelar

No frigorífico: A solução mais segura e lenta.

• Em água fria: Coloca a comida num saco impermeável e muda a água a cada 30 minutos.
• No micro-ondas: Descongela rapidamente, mas cozinha logo de seguida.

Em resumo, congelar é um truque simples e super eficaz para reduzir o desperdício e manter os alimentos frescos. Com um pouco de planeamento, podes evitar os desperdícios e fazer escolhas mais sustentáveis. Congela e contribui para um futuro mais verde!

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