Too Good To Go Blog

3. Observar, Cheirar, Provar

Sabias que 10% do desperdício alimentar na Europa deve-se a uma má interpretação das datas de validade?

Quantas vezes já deitaste fora comida ainda boa só porque passou da data indicada na embalagem? No entanto, há uma grande diferença entre "consumir até" e "consumir de preferência antes de", e é importante conhecê-la para evitar desperdícios desnecessários.

Consumir até vs. Consumir de preferência antes de

"Consumir até" indica uma data de validade de segurança: o alimento deve ser consumido até essa data para ser seguro. Depois, pode já não ser seguro para comer, mesmo que ainda pareça bom.

"Consumir de preferência antes de", por outro lado, diz respeito à qualidade do produto. Significa que o alimento estará no seu melhor até essa data, mas pode ainda estar bom depois, se for bem conservado.

Confia nos teus sentidos

Para te ajudar a reduzir o desperdício, nasceu a iniciativa Observar, Cheirar, Provar.

Com a etiqueta "Observar, Cheirar, Provar", encorajamos-te a usar os teus sentidos para perceber se um alimento ainda está bom, mesmo que tenha passado da data "consumir de preferência antes de":

• Observar: verifica o aspeto da comida. Se não houver bolores ou descolorações estranhas, é provável que ainda esteja boa.
• Cheirar: se o cheiro for normal e fresco, é um bom sinal.
• Provar: se o aspeto e o cheiro estiverem ok, experimenta provar. Se tiver bom sabor, podes comê-lo sem problema.

Muitas vezes deitamos fora comida que está ainda perfeitamente segura e, acima de tudo, saborosa, só porque passou da data indicada.

A iniciativa Observar, Cheirar, Provar mostra como basta um pouco de atenção e sensibilidade para fazer a diferença.

Começa também tu: observa, cheira e prova!

Descobre mais formas de reduzir o desperdício alimentar no nosso perfil de Instagram @toogoodtogo.pt, no nosso blog e com este conteúdo especial para download:

7 dias, 7 passos para fazer a diferença.