Too Good To Go BlogUm Café Com... Continente

Em 2021, iniciámos a nossa colaboração com o Continente, marca do grupo Sonae MC e uma das principais cadeias de supermercados em Portugal, com o objetivo de unir forças contra o desperdício alimentar.

Hoje, os consumidores podem salvar comida através da app da Too Good To Go em mais de 32 supermercados Continente e também em restaurantes Go Natural, que fazem parte do grupo Sonae MC. Estamos particularmente entusiasmados porque o grupo Sonae MC alcançou recentemente o impressionante marco de 108 mil Surprise Bags salvas, onde milhares de quilos de alimentos foram salvos do desperdício.

Além disso, o Continente também se juntou à nossa iniciativa 'Observar, Cheirar e Provar' incorporando este selo em produtos de marca própria com data de validade do tipo “consumir de preferência antes de…”, para incentivar os consumidores a confiarem nos seus sentidos e evitarem o desperdício alimentar. Estes factos refletem o compromisso do Continente e dos seus clientes na luta contra o desperdício alimentar.

Por isso, este mês tomamos "Um Café com..." Pedro Lago, diretor de Sustentabilidade e Economia Circular da Sonae MC, para saber mais sobre como a empresa está a enfrentar este desafio tão importante.

1. Como e porque é que o Continente decidiu juntar-se à luta contra o desperdício alimentar?

O Continente trabalha para reduzir o desperdício alimentar desde sempre. Há mais de 20 anos que faz doações de excedentes alimentares e que tem uma equipa dedicada à prevenção do desperdício. Isto só para dar 2 exemplos! A prevenção do desperdício alimentar é um pilar fundamental da nossa estratégia de sustentabilidade pois estamos bem conscientes do seu enorme impacto social e ambiental, e enquanto retalhista alimentar líder do mercado sentimos a obrigação de não apenas sermos exemplares na nossa atuação, como também influenciar positivamente toda a cadeia de valor.

2. O que vos levou a começar a trabalhar com a Too Good To Go? E como foi iniciada essa parceria?

Quando a Too Good To Go apareceu vimos na sua abordagem inovadora um ótimo complemento às ferramentas de que já dispúnhamos. Ainda por cima esta abordagem está particularmente vocacionada para um consumidor mais jovem, mais digital e tecnológico. E iniciamos um conjunto de pilotos que nos permitissem perceber em que tipologias de lojas e em que categorias este instrumento faria mais sentido.

3. Para qualquer pessoa do sector que esteja a ler esta entrevista e que esteja a pensar em juntar-se à Too Good To Go, pode falar-nos do seu dia a dia com a aplicação?

Nós trabalhamos com a Too Good To Go em dois domínios.

O primeiro passa pela colocação do selo “Observar, Cheirar, Provar” num conjunto de produtos de marca própria que não devem ser descartados mesmo que a validade seja atingida, nos casos em que esta data é apenas indicativa do prazo de garantia de qualidade máxima do produto (validades do tipo “consumir de preferência antes de…”). Este é um instrumento muito importante para evitar o desperdício onde ele tem maior expressão – na casa do consumidor!

O segundo passa pela disponibilização das Surprise Bags em categorias de Take-Away, Cafetarias, Padarias e Pastelarias, sempre que existem excedentes que consideramos poder escoar por esta via. O processo é simples e eficiente, e tem uma excelente adesão por parte do consumidor.

4. Diria que a aplicação o está a ajudar a atingir os seus objectivos de sustentabilidade e a reduzir o desperdício alimentar? Porquê?

Sem dúvida! Não só é um instrumento que objetivamente contribui para a redução do desperdício alimentar nas nossas lojas, como ajuda a trabalhar a consciencialização do consumidor para a importância deste tema, contribuindo para a estratégia do Continente em trabalhar o desperdício alimentar ao longo de toda a cadeia de valor, do produtor até ao consumidor.

5. Por que razão recomendaria a outras marcas ou estabelecimentos do setor, que aderissem à Too Good To Go?

A adesão à Too Good To Go depende naturalmente da estratégia e do contexto de cada empresa. Destacaria contudo a notoriedade que a Too Good To Go conseguiu e também o feedback positivo que temos tido por parte quer das lojas, quer dos clientes.

6. Considera que, em geral, existe uma maior sensibilização para o desperdício alimentar, tanto por parte dos consumidores como da indústria?

Todos os indicadores de que dispomos apontam nesse sentido. O desperdício alimentar aparece no top of mind do consumidor e vemos um número crescente de empresas a trabalhar o tema, algo que registamos com muita satisfação.

7. Como uma das empresas de referência do sector, acredita que o desperdício zero é um desafio alcançável? E se pudesse pedir um desejo, o que acha que poderia ser feito ou teria de ser feito para atingir esse objetivo?

Esse é o nosso sonho. Temos dado passos seguros e com resultados muito significativos nesse sentido e estamos confiantes que alcançaremos o primeiro objetivo, ambicioso, de redução em 50% do desperdício alimentar nas nossas operações até 2028. Este objetivo é ambicioso porque já partimos de uma base de excelência, de acordo com os benchmarks internacionais que temos feito. Mas não só estamos convictos que o alcançaremos como não ficaremos por aqui. Muito já foi feito, mas há ainda um longo caminho a percorrer.

Em termos de desejo, deixo aqui o desafio para que todos, sem exceção, possamos colaborar e inovar para conseguirmos ganhar mais escala e potenciarmos os resultados de todas as iniciativas, com vista a conseguirmos atingir esse sonho do desperdício zero.