Too Good To Go BlogUm Café Com... E. Leclerc

Desde 2021, os Hipermercados E.Leclerc reforçaram o seu compromisso com a sustentabilidade ao juntar-se à Too Good To Go. A luta contra o desperdício alimentar é uma prioridade estratégica e ética para a marca, que aposta num consumo mais consciente e acessível, sem comprometer o planeta.

Desde então, já salvaram mais de 15.000 Surprise Bags, contribuindo diretamente para a redução de resíduos alimentares e emissões de CO₂e, e aproximando ainda mais a marca da comunidade local, ao oferecer alimentos de qualidade a preços acessíveis.

Para conhecer melhor o impacto desta parceria e como se integra na missão de tornar a distribuição alimentar mais sustentável e responsável, falámos com Liliane Montes Coutinho, Diretora de Comunicação e Imagem do E.Leclerc Portugal.

1.- O E.Leclerc tem uma forte presença no setor da distribuição alimentar e aposta na proximidade com as comunidades locais. Como é que a luta contra o desperdício alimentar se tornou uma prioridade para a marca em Portugal?

O combate ao desperdício alimentar é uma prioridade para os Hipermercados E.Leclerc por razões quer do ponto de vista estratégico, quer do ponto de vista ético. O combate ao desperdício alimentar está diretamente alinhado com os valores da marca, que promove o consumo responsável e um sério compromisso com a sustentabilidade. A redução do desperdício alimentar tem como impactos:

• Minimização do impacto ambiental, como a redução de gases de efeito de estufa provenientes de alimentos fora do prazo de consumo;
• Melhora a gestão dos recursos naturais.

Com este comportamento o E.Leclerc consegue ser mais eficiente e oferecer produtos a preços mais acessíveis, fazendo uma melhor gestão dos alimentos próximos do prazo de validade ou com imperfeições estéticas (produtos feios), mas ainda próprios para consumo. Deste modo reforçamos a missão da nossa marca de tornar os produtos de qualidade acessíveis a todos, sem comprometer o equilíbrio do nosso planeta.

Por fim, e também importante reforça a nossa relação com a comunidade, através de parceiras com instituições de solidariedade, demonstrando a responsabilidade social e o compromisso com o bem comum.

2.- Sabemos que a parceria com a Too Good To Go já está implementada em várias lojas E.Leclerc. O que vos motivou a dar esse passo e como é que esta colaboração se insere na vossa estratégia de sustentabilidade?

A relação com a Too Good To Go é uma forma concreta de demonstrar o compromisso dos Hipermercados E.Leclerc com a sua estratégia de sustentabilidade. Com esta iniciativa conseguimos reduzir o desperdício alimentar nos nossos hipermercados, oferecendo aos nossos clientes uma oportunidade de comprar alimentos ainda próprios para consumo, mas que não podem ser vendidos nos canais tradicionais, a preços mais baixos. Com este projeto o E.Leclerc reforça o seu compromisso com a responsabilidade ambiental e social:

• Ambiental, redução dos resíduos orgânicos e das emissões associadas , respeitando os princípios da economia circular.
• Social, democratização do acesso de produtos alimentares de qualidade, a preços acessíveis. Por fim esta parceria com a Too Good To Go mostra a capacidade de E.Leclerc de inovar e introduzir soluções digitais modernas na resolução de problemas, mantendo sempre o foco nos seus compromissos: defender o poder de compra dos consumidores e agir de uma forma responsável com a sociedade e com o planeta.

3.- Como é que a operação diária das lojas se adaptou à integração da aplicação Too Good To Go? Podem partilhar um pouco sobre o processo desde a montagem das Surprise Bags até à sua entrega aos consumidores?

A integração da aplicação daToo Good To Go implicou algumas alterações operacionais nos hipermercados E.Lelcerc. Em termos práticos, as equipas no processo de identificação diária de produtos próximos do prazo de validade, organizaram-nos em cabazes específicos para preparação das Surprise Bags para venda através da aplicação. No fundo ajustamos os nosso processos de triagem, critérios de seleção e montagem das Surprise Bags, ajustando os nossos métodos de gestão de stocks e etiquetagem. Adaptamos também os processos de coordenação entre as equipas de Frescos.

Em relação ao cliente, organizamos a operação de forma a garantir a recolha ágil e eficiente, geralmente com sinalização especificação de forma a facilitar a experiencia dos clientes na aplicação. A nossa operação de loja já estava montada para reduzir o desperdício, as equipas motivadas para a sustentabilidade, por isso as mudanças introduzidas foram muito bem recebidas e implementadas com facilidade.

4.- Desde que iniciaram a parceria com a Too Good To Go, em 2021, já salvaram mais de 15.000 Surprise Bags. Que significado tem este marco para vocês e que impacto tem tido no vosso dia a dia?

O facto de já termos salvo mais de 15.000 Surprise Bags representa uma impacto ambiental e social concreto e objetivo. Representa que houve toneladas de alimentos que não foram desperdiçados , redução das emissões de CO2e e mais famílias que tiveram acesso a produtos de qualidade a preços mais acessíveis. Sendo que a Too Good To Go estima que cada Surprise Bag evita 2,5 kg de CO2e, isto significa que evitamos a emissão de cerca de 37.500 kg de CO2e.Trata-se portanto de uma parceria que não é apenas de papel , é uma ação concreta que reforça o compromisso da marca E.Leclerc com a sustentabilidade, a economia circular e a solidariedade no dia a dia das nossas lojas.

5.- Como é que os clientes reagiram à iniciativa? Sentem que existe uma maior consciencialização por parte dos consumidores sobre a importância de combater o desperdício alimentar?

Tivemos no geral uma reação muito positiva. Muitos clientes valorizam a oportunidade de comprar alimentos a preços ainda mais reduzidos, ao mesmo tempo que contribuem para uma causa ambiental relevante. Esta ideia de "salvar comida" gera empatia e cria envolvimento com os clientes, especialmente aqueles mais conscientes e preocupados com o desperdício. Outro efeito interessante é a introdução do elemento surpresa, que torna a experiencia mais interessante. Claro que as novidades obrigam a adaptações, nomeadamente a gestão de expectativas sobre o que continham as Surprise Bags, mas o feedback tem sido maioritariamente positivo. No geral, tem ajudado a fortalecer a relação entre o E.Leclerc e os seus clientes.

6.- O desperdício zero é um objetivo ambicioso. Na vossa perspetiva, o que falta para que o setor da grande distribuição consiga dar passos mais largos nesse sentido?

O desperdício zero é de facto muito ambicioso, mas possível com o tempo. A grande distribuição já avançou muito, atrevo-me a dizer que tem sido dos sectores mais dinâmicos da nossa economia. E isto vê-se em centenas de iniciativas que foram e estão a ser desenvolvidas como doações (solidariedade), produtos semelhantes ao Too Good To Go, produção interna de novos produtos com base nos produtos em final de validade e uma gestão de stocks cada vez mais sofisticada e correta.

O que nos falta é ter mais ferramentas tecnológicas para prever a procura, a instabilidade dos mercados mundiais de matérias primas, as graves alterações climáticas com impactos diretos na agricultura, mais flexibilidade legal e, claro um aspeto muito relevante, a mudança de mentalidade, tanto nas equipas como nos consumidores. Se agirmos de uma forma equilibrada entre inovação e compromisso, estamos no caminho certo.

7.- Que conselho dariam a outras marcas do setor da grande distribuição que estejam a ponderar juntar-se à Too Good To Go? Que benefícios destacariam da vossa experiência até agora?

A To Good To Go é uma solução simples e as principais vantagens são:

1. Redução de desperdício alimentar de forma prática e diária
2. Reflexo positivo na imagem e notoriedade da marca, com compromisso ambiental claro
3. Transformação de quebra em receita
4. Atração de novos clientes, especialmente os mais conscientes e sensíveis à sustentabilidade
5. Contribuição social, ao tornar os alimentos mais acessíveis a mais pessoas

É uma inciativa Win Win para o ambiente, empresa e consumidor.