Too Good To Go Blog

🇵🇹 Um café com... Telepizza

Desta vez, sentámo-nos para um Café Com… a Telepizza, uma marca de referência no setor da restauração em Portugal, para falar sobre desperdício alimentar, eficiência operacional e o papel das soluções digitais na restauração.

Nesta conversa, falámos com Bernardo Cortez, Diretor de Marketing Food Delivery Brands, sobre a parceria com a Too Good To Go, iniciada em março de 2025, os primeiros resultados alcançados e como é possível transformar excedentes inevitáveis do dia a dia em impacto positivo, para o negócio, para os consumidores e para o planeta.

1.- A Telepizza tem uma presença muito consolidada no setor da restauração e trabalha com um produto de elevada rotatividade como a pizza. O que levou a marca a iniciar a parceria com a Too Good To Go em Março de 2025?

A parceria com a Too Good To Go surgiu de forma muito natural. A Telepizza é uma marca com grande presença em todo o pais e elevada rotatividade de produto, e dá-nos uma responsabilidade acrescida na forma como gerimos os nossos ingredientes e os excedentes. Partilhamos com a Too Good To Go um compromisso claro no combate ao desperdício alimentar e na promoção de um consumo mais consciente. Trabalhar em conjunto permitiu-nos transformar excedentes inevitáveis do dia a dia numa oportunidade positiva, com impacto real.

2.- Integrar uma solução como a Too Good To Go implica ajustes na operação diária. Que mudanças ou adaptações foram necessárias nas lojas Telepizza para gerir os excedentes e preparar as Surprise Bags de forma eficiente?

O foco principal esteve na preparação das nossas equipas e na integração do processo na rotina das lojas. Trabalhámos para garantir que todos os colaboradores compreendem que as Surprise Bags são uma extensão da experiência da marca: ajudam-nos a evitar desperdício, mas mantêm os nossos padrões de qualidade, frescura e segurança alimentar. Com pequenos ajustes operacionais e formação adequada, conseguimos tornar o processo simples, eficiente e alinhado com aquilo que os consumidores esperam de nós.

3.- Em poucos meses de parceria, a Telepizza já conseguiu salvar cerca de 45.000 Surprise Bags. Que leitura fazem deste resultado e que impacto tem tido ao nível da operação e da gestão do desperdício?

É um resultado que nos deixa bastante orgulhosos. Demonstra que, quando existe compromisso e colaboração, é possível gerar impacto em pouco tempo. Para além do número em si, este resultado reforça a nossa vontade de ir mais longe, envolvendo cada vez mais lojas e equipas nesta missão.

4.- No dia a dia, como é feito o processo de identificação dos excedentes nas lojas? Que tipo de produtos podem os utilizadores encontrar nas Surprise Bags da Telepizza?

A identificação dos excedentes é feita diariamente em cada loja, sempre com base em critérios rigorosos de qualidade e segurança alimentar. Continuamos a trabalhar exclusivamente com ingredientes frescos e produtos preparados de acordo com os nossos padrões. Nas Surprise Bags, os consumidores podem encontrar pizzas de elevada qualidade, representativas daquilo que a marca oferece no seu dia a dia.

5.- A colaboração com a Too Good To Go permite também chegar a novos públicos. Têm notado um maior interesse ou curiosidade por parte dos consumidores através da app? Que tipo de feedback têm recebido?

O feedback que nos chega, seja em loja ou através das redes sociais, é maioritariamente positivo, o que nos deixa naturalmente satisfeitos. É também interessante perceber que alguns consumidores que nos redescobriram através da Too Good To Go voltaram a consumir a marca pelos nossos canais habituais, o que reforça o valor desta parceria.

6.- Para além da parceria com a Too Good To Go, que outras iniciativas internas a Telepizza tem vindo a desenvolver para melhorar a eficiência da operação ou reduzir desperdícios no dia a dia das lojas?

A redução do desperdício é uma preocupação diária, tanto nas lojas como no nosso centro logístico. Temos vindo a trabalhar na simplificação do portfólio de produtos, o que nos permite uma gestão mais eficiente de stocks, e colaboramos de forma próxima com os nossos fornecedores para encontrar soluções e processos logísticos cada vez mais sustentáveis. É um esforço contínuo, que envolve toda a cadeia de valor.

7.- Olhando para o futuro, como veem a evolução desta parceria e que papel acreditam que soluções digitais como a Too Good To Go podem ter na restauração?

O nosso objetivo é continuar a expandir a parceria, envolvendo progressivamente mais lojas. Acreditamos que soluções digitais como a Too Good To Go têm um papel cada vez mais relevante na restauração, não só pela eficiência que trazem à operação, mas também pela capacidade de ligar marcas e consumidores em torno de causas comuns. É um caminho positivo para a marca, para os consumidores e para o setor da restauração como um todo.

8.- Que mensagem deixariam a outras marcas do setor que ainda não aderiram à Too Good To Go? Que benefícios destacariam com base na vossa experiência até agora?

Diría que trabalhar com a Too Good To Go é uma experiência claramente positiva. Quando esta parceria é complementada por um plano interno robusto e bem estruturado, torna-se uma ferramenta eficaz para reduzir desperdício, gerar impacto social e criar valor para o consumidor.