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L’habit ne fait pas le fruit (ni le légume) : la nouvelle campagne pour sensibiliser les Belges au gaspillage des fruits et légumes

March 9, 2022

Avec l’action de sensibilisation “L’habit ne fait pas le fruit (ni le légume)”, Too Good To Go, l’application qui lutte contre le gaspillage alimentaire, invite les Belges à adopter de nouvelles habitudes afin de moins gaspiller de fruits et légumes chez eux au quotidien. Ce mercredi 9 mars à Bruxelles (Place Flagey), Too Good To Go et BelOrta organiseront un marché de fruits et légumes à l’apparence surprenante ou inhabituelle pour rappeler à chacun de ne pas manger avec les yeux, mais plutôt avec ses papilles… l’habit ne fait pas le moine, et encore moins le fruit ou le légume.  

Les fruits et légumes : catégorie alimentaire la plus gaspillée par les Belges

En Belgique, les fruits et légumes sont la catégorie alimentaire la plus gaspillée dans nos foyers avec près de 104 millions de kilos de fruits et légumes jetés chaque année par les Belges. De plus, c’est près d’un fruit ou légume sur trois achetés qui est jeté sans même avoir été consommé. Le plus souvent, parce qu’ils n’ont pas été consommés à temps.

Au-delà de l’aspect économique, à savoir un tiers du budget fruits et légumes des Belges dépensé en vain, le gaspillage alimentaire a également des conséquences environnementales. En effet, lorsque nous jetons un fruit ou un légume, nous gaspillons aussi tout le travail, toutes les ressources et toute l’énergie qui auront été nécessaires depuis la production jusqu’à notre cuisine.

L'apparence des fruits et légumes reste importante pour le consommateur

Selon une enquête menée par Too Good To Go, 7 Belges sur 10 ont indiqué qu’ils considéraient que l’apparence des fruits et légumes dans les magasins était importante. De plus, seul un Belge sur 6 déclare acheter régulièrement des fruits et légumes à l’apparence inhabituelle. Pourtant, ceux-ci méritent autant d’amour que leurs comparses.

Un marché de fruits et légumes à l'apparence surprenante le mercredi 9 mars à Bruxelles (Place Flagey)

Afin d’encourager les Belges à aimer tous les fruits et légumes, peu importe leur apparence, et à ne plus les gaspiller, Too Good To Go et BelOrta, la coopérative de fruits et légumes, organisent un marché de fruits et légumes surprenants ce mercredi 9 mars à la Place Flagey. De 11h00 à 15h00, vous êtes invités à y découvrir des fruits et légumes de tailles ou de formes peu communes et à les adopter.

Astuces pour ne plus gaspiller les fruits et légumes : les erreurs à ne plus commettre

Évitez les querelles de voisinage :

  • Les oignons et les pommes de terre ne font pas bon ménage.
  • Les pommes et les bananes sont les “ennemies” des autres fruits. Les pommes et les bananes dégagent de grandes quantités d’éthylène, substance qui fait mûrir plus rapidement les fruits et légumes à proximité. Afin de conserver plus longtemps vos kiwis, agrumes ou autres fruits, ne les mettez donc pas dans la même corbeille à fruits que vos pommes ou bananes. L’idéal : rangez vos fruits par famille.

Tout ne se conserve pas au frigo :

  • Tout ne se conserve pas plus longtemps au frigo : les tomates perdent jusqu’à ⅔ de leur goût au frigo. Mieux vaut les conserver à température ambiante, tout comme les autres légumes d’été (poivrons, aubergines, etc.).
  • Ce n'est pas parce que leur apparence est inhabituelle, un peu défraichie, ou qu'ils sont trop mûrs qu'ils ne sont plus délicieux :
  • Si, malgré tout, vos fruits et légumes sont trop mûrs, s’ils sont quelque peu abîmés ou que leur apparence est inhabituelle, soyez créatifs en cuisine ! Il existe de nombreuses recettes délicieuses dans lesquelles vous pouvez les incorporer. Téléchargez gratuitement notre livre de recettes.