Notre Waste Warrior du mois : Lukas de “zum guten Heinrich”

Lukas, parle-nous un peu de toi ? Quel est ton parcours, ta formation ?

J’ai toujours voulu mettre l’accent sur la durabilité et donc la création d'une société durable. C'est donc naturellement que j’ai décidé de m’engager dans une action durable et pas juste en parler. En tant que climatologue diplômé de l'ETH Zurich (EPFZ), je sais à quel point notre avenir dépend de nous et de notre comportement.

Tu préfères être petit et léger comme une mouche ou grand et lourd comme un dinosaure ?

Depuis que j'ai lu récemment le livre du capitaine Blue Bear, je suis un grand fan des dinosaures volants. J'aime donc les dinosaures lourds avec des ailes ;)

Comment est née l'idée du “zum guten Heinrich” ?

Durant le séminaire “Sustainable Start-Up Seminar” de l'ETH Zurich. Mes colocataires et moi aimions faire du vélo et nous voulions instaurer le concept d'un "camion de nourriture" en un concept de "vélo de nourriture" et vendre de la nourriture durable pour nos amis hipsters. Le stand de nourriture a moyennement bien fonctionné, mais les consommateurs cobayes ont pris beaucoup de plaisir à consommer des aliments mal formés qui auraient été jetés à la poubelle si nous ne les avions pas utilisés.

Qu'est-ce que les déchets alimentaires signifient pour toi ?

Je veux façonner une société durable et je m'engage donc de différentes manières : en tant que co-fondateur du traiteur le plus durable de Suisse, en tant qu'expert en déchets alimentaires et en tant que citoyen d'une société civile qui revendique la qualité de vie actuelle et en même temps la justice intergénérationnelle. C'est pour cela que j'adopte des approches pratiques et j'essaie de montrer qu'une vie agréable est possible à un coût bien moindre pour la société et l'environnement.

Que doit-il se passer pour que le changement social soit possible et permette un avenir plus durable ?

Rien - le changement a déjà commencé.

Un dernier mot à nos lecteurs ?

Tu veux toi aussi participer à ce changement ? Commence par faire toi même des petits gestes, des petits pas qui sont tout de même très important, le changement commence par l’intérieur :)

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