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5 recettes anti gaspi avec du pain rassis

🥖 Que faire de mon pain rassis ? 5 recettes anti gaspi à tester chez vous

Vous avez du pain sec à la maison et vous ne savez pas quoi en faire ? Vous vous demandez : que faire avec du pain de la veille ? Et si l'on vous disait qu'on pouvait réutiliser son pain dur dans des recettes simples et savoureuses.

Ne le jetez plus ! Voici nos idées anti gaspi pour redonner vie à votre pain rassis :

• Réchauffez votre pain dur quelques minutes au four ou au grille-pain pour lui redonner du croustillant, comme dans notre recette de baguette farcie.
• Mixez votre pain sec pour le transformer en chapelure ou en "farine" maison, parfaite pour des bases de pizza ou des gâteaux.
• Imbibez votre pain rassis de lait et d'oeufs pour lui redonner du moelleux, puis passez-le au four ou à la poêle, comme dans notre recette de pudding.
• Faites des économies en recyclant votre pain de la veille au lieu d'en racheter, tout en vous régalant avec des recettes simples.

👉 Découvrez ci-dessous 5 recettes anti gaspi à base de pain rassis, testées et approuvées par notre communauté !

1. Baguette farcie chaude : la recette de pain sec qui réconforte 🥖

Recette de Valérie, utilisatrice Too Good To Go.

Le pain rassis se transforme ici en un plat chaud et généreux. Cette recette de baguette farcie à base de pain sec est idéale pour un repas du soir ou un apéritif d’hiver.

Ingrédients :

• 1 baguette de la veille
• 150 g de fromage frais
• 1 càs de moutarde
• 6 cornichons en rondelles
• 2 œufs
• 250 g de dés de jambon
• 200 g de gruyère râpé

Préparation :
Coupez la baguette dans sa longueur, retirez la mie.
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Farcissez la baguette, refermez-la, emballez-la dans du papier aluminium et enfournez 45 à 60 min à 190°C. À servir bien chaud, et à partager sans modération !

2. Pain pizza : réutiliser son pain dur en version italienne 🍕

Recette de Lucie, utilisatrice Too Good To Go.

Une super astuce pour éviter de gaspiller du pain sec : en faire une base à pizza. De manière générale, n'hésitez pas à mixer et réutiliser votre pain sec comme de la farine. Simple, rapide, et parfait pour un dîner de dernière minute.

Ingrédients :

• Tranches de pain sec
• Sauce tomate
• Mozzarella
• Champignons
• Poivrons
• Fromage râpé

Préparation :
Disposez les tranches de pain rassis sur une plaque. Garnissez avec les ingrédients, puis passez au four quelques minutes pour gratiner. Idéal aussi pour un apéro anti gaspi.

3. Pudding au pain rassis : la douceur anti gaspi 🍮

Recette de Sandrine, utilisatrice Too Good To Go.

Vous avez des restes de pain de la veille ? Faites comme nos grands-mères : un pudding de pain moelleux et parfumé. Une recette anti gaspi par excellence !

Ingrédients :

• 200 g de pain rassis
• 1 L de lait chaud
• Vanille
• 6 œufs
• 150 à 200 g de sucre
• 100 g de raisins secs
• Un peu de rhum

Préparation :
Faites tremper le pain sec dans le lait chaud. Ajoutez les œufs, le sucre, la vanille. Mixez grossièrement, ajoutez les raisins trempés dans le rhum. Versez dans un moule beurré et enfournez 40 à 50 minutes à 190°C. À déguster tiède ou froid.

4. Le mendiant aux cerises : réutiliser le pain de la veille en clafoutis 🍒

Recette de Claire, utilisatrice Too Good To Go.

Une recette fruitée et fondante à base de pain rassis, qui ressemble à un clafoutis. Simple et bluffante.

Ingrédients :

• 1 baguette de pain dur
• 1 verre de lait chaud
• 100 g de sucre
• 1 bocal de cerises

Préparation :
Émiettez le pain sec, ajoutez le lait, le sucre et les cerises. Mélangez bien. Versez dans un moule et enfournez 30 min à 200°C. Idéal en dessert ou au goûter !

5. Pain perdu classique : la star des recettes anti gaspi 🍞

Recette de Thomas, utilisateur Too Good To Go.

C’est LA recette incontournable pour ne plus jamais jeter de pain dur. Croustillant dehors, fondant dedans : un délice intemporel.

Ingrédients :

• 2 œufs
• 250 ml de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• Cannelle (facultatif)
• Pain sec en tranches

Préparation :
Fouettez les œufs avec le lait, le sucre, la cannelle. Trempez les tranches de pain rassis, faites-les dorer à la poêle avec un peu de beurre. À servir avec du sucre, du miel ou des fruits.

Pourquoi lutter contre le gaspillage de pain ?

Chaque année, 150 000 tonnes de pain sont jetées en France. En réutilisant le pain rassis ou le pain dur, on limite le gaspillage alimentaire, on fait des économies et on préserve les ressources de notre planète. Un geste simple, un impact durable.

🍞 À retenir : Le pain rassis est un trésor caché dans votre cuisine. Avec un peu d’imagination (et les bonnes recettes), rien ne se perd, tout se transforme !

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