ONZE IMPACTBEREKENING
ONTDEK DE DATA EN DE METHODOLOGIE ACHTER ONZE IMPACT
ONZE IMPACTBEREKENING
ONTDEK DE DATA EN DE METHODOLOGIE ACHTER ONZE IMPACT
We hebben in 2024 samengewerkt met Mérieux Nutrisciences | Blonk, een toonaangevende expert in voedsel duurzaamheid, om de ecologische voetafdruk van elke maaltijd die wordt gered via Too Good To Go, te berekenen. Deze 'Life Cycle'-analyse is onafhankelijk beoordeeld door drie vertegenwoordigers van experten binnen voedsel duurzaamheid.
EEN GEMIDDELDE MAALTIJD
EEN GEMIDDELDE MAALTIJD
In onze beoordeling en communicatie definiëren we één maaltijd als één Verrassingspakket. Dit is ons hoofdproduct dat op onze marktplaats voor voedseloverschotten wordt verkocht en wordt door lokale gebruikers in de winkel opgehaald op het door de partner vastgestelde tijdstip.
Onze analyse begon met de vraag: Wat bevat een gemiddeld Verrassingspakket? In 2023 hebben we intern onderzoek gedaan door het gewicht te meten van 150 willekeurig geselecteerde Verrassingspakketten in onze meest representatieve Europese en Noord-Amerikaanse landen. Dit toonde een gemiddeld gewicht van 1,5 kg aan. We hebben dit getal naar beneden afgerond tot 1 kg om rekening te houden met de verschillen tussen verchillende types Verrassingspakketten en verkiezen een conservatievere benadering van het gewicht.
Één maaltijd = Eén Verrassingspakket = 1 kg voedsel (gemiddeld)
Too Good To Go Magic Pakketten is de bedrijfstak die zich richt op perfect goede voedseloverschotten bij fabrikanten. Too Good To Go Magic Pakketten worden ook verkocht via de marktplaats en worden vervolgens rechtstreeks bij de klant geleverd. We hebben rekening gehouden met het gemiddelde volume voedsel dat we redden per Too Good To Go Magic Pakket. Op basis hiervan hebben we beoordeeld dat één Too Good To Go Magic Pakket gelijk staat aan gemiddeld 5,8 kg (of maaltijden) voedsel.
DE GEANALYSEERDE SCENARIO'S
DE GEANALYSEERDE SCENARIO'S
De ecologische impact van voedsel dat via Too Good To Go is gered, is het verschil tussen de twee scenario's:
Eerst, wat gebeurt er als voedsel verspild wordt (inclusief alle emissies die samenhangen met het weggooien hiervan) - het referentiescenario.
Ten tweede, wat gebeurt er wanneer datzelfde voedsel wordt gered via Too Good To Go (rekening houdend het het vermijden van extra hulpbronnen, het voorkomen van de uitstoot van het afval, verpakking, transport en consumptie) - het alternatieve scenario.
De aannames en data achter dit scenario
Belangrijkste aanname
De aannames en data achter dit scenario
Belangrijkste aanname
In dit onderzoek zijn drie hoofd aannames gedaan.
- 1. Al het geredde voedsel is daadwerkelijk surplus voedsel.
- 2. 90% van het voedsel wordt geconsumeerd, dat wil zeggen 10% wordt verspild (gebaseerd op onderzoek van Wageningen Universiteit en Onderzoekscentrum - WUR, 2019).
- 3. Klanten redden voedsel via Too Good To Go in plaats van vergelijkbaar voedsel aan te kopen.
- Dit betekent dat we aannemen dat wanneer klanten het voedsel dat ze redden consumeren, ze een gelijke hoeveelheid voedsel niet zullen kopen —waarmee de noodzaak voor de productie ervan wordt vermeden.
Gevoeligheidsanalyses bevestigden deze aannames en toonden geen significante veranderingen in de uitkomst als de aannames werden gewijzigd.
De aannames en data achter dit scenario
Primaire data van Too Good To Go
De aannames en data achter dit scenario
Primaire data van Too Good To Go
Als basis voor de studie hebben we gekeken naar hoeveel Verrassingspakketten werden gered in 17 verschillende markten in 2022, en ook hoeveel Too Good To Go Magic Pakketten werden gered in 5 markten tussen 2022 en de eerste helft van 2023. Om de inhoud van de Verrassingspakketten te beoordelen, hebben we ons tot onze gebruikers gewend via de Too Good To Go app. We hebben de twee meest representatieve Europese markten van dat moment geselecteerd, in combinatie met de VS om de twee belangrijkste regio's waar Too Good To Go actief is te illustreren. Onze gebruikers hebben de mogelijkheid om de producten in hun geredde Verrassingspakketten te rapporteren en te specifiëren welk voedsel is gered, bijvoorbeeld broodjes, pizza, gebak of broden.
De aannames en data achter dit scenario
Secundaire gegevens
De aannames en data achter dit scenario
Secundaire gegevens
Mérieux Nutrisciences | Blonk, onze duurzaamheid consultancy partner, onderhoudt een uitgebreide database met Levenscyclusindices (LCI’s) voor verschillende voedselcategorieën. Deze LCI’s volgen nauwgezet de ecologische impact van een voedselproduct gedurende de gehele levenscyclus, waaronder grondstofwinning, productie en consumptie. Daarnaast zijn externe gegevens gebruikt om de impact van transport, verpakking en afvalbeheer te beoordelen.
ONZE IMPACTBEREKENING
EN WAT IS DE IMPACT VAN HET REDDEN VAN ÉÉN VERASSINGSPAKKET* VIA TOO GOOD TO GO
ONZE IMPACTBEREKENING
EN WAT IS DE IMPACT VAN HET REDDEN VAN ÉÉN VERASSINGSPAKKET* VIA TOO GOOD TO GO
Op basis van deze vergelijking hebben we vastgesteld dat het redden van slechts 1 kg voedsel helpt om
2.7 KGCO2E EMISSIES
omdat het produceren en weggooien van voedsel dat als vervanging zou dienen, niet langer nodig is.
2.8 M²AAN LANDGEBRUIK PER JAAR
omdat er grond nodig is voor de productie van nieuw voedsel ter vervanging van verspild voedsel.
810LITERS WATER
omdat het groeien en verwerken van voedsel veel water verbruikt.
ONZE IMPACTBEREKENING
ALS JE MEER WILT WETEN…
ONZE IMPACTBEREKENING
ALS JE MEER WILT WETEN…