REGISTREER JE BEDRIJF
MyStore login
REGISTREER JE BEDRIJF
MyStore login
REGISTREER JE BEDRIJF
MyStore login
REGISTREER JE BEDRIJF
MyStore login

WEETJES OVER VOEDSELVERSPILLINGOVER VOEDSELVERSPILLING

Voedselverspilling is een wereldwijde uitdaging. Inzicht in de omvang en impact ervan helpt ons om echt een positief verschil te maken. Hieronder duiken we in feiten en statistieken over voedselverspilling.

Hoeveel voedsel wordt er wereldwijd verspild?

Volgens het WWF (2021) wordt 40% van het voedsel dat we wereldwijd produceren verspild. Dit betekent dat er elk jaar 2,5 miljard ton voedsel wordt verspild. Dit komt neer op 80.000 kilo voedselverspilling per seconde wereldwijd.

Ontdek Meer
a pile of food with a green circle that says 40 %

Welk voedsel wordt het meest verspild?

Voedselverspilling is een probleem dat zich voordoet in bijna elke voedselcategorie. In consumentenhuishoudens wereldwijd worden groenten (25%), granen (24%) en fruit (12%) het meest verspild, gevolgd door wortels & knollen (9%), zuivel & eieren (7%) en vlees & vis (6%) (Chen, 2020).

a basket of vegetables with a question mark in the middle

START VANDAAG MET ETEN REDDEN

Definitie van voedselverspilling

Als we het hebben over voedselverspilling, bedoelen we al het voedsel dat bestemd is voor menselijke consumptie en dat verloren gaat, vanaf het land tot in de keuken.

Dit omvat zowel 'voedselverlies' - voedsel dat verspild wordt tijdens de productie en toeleveringsketens - als 'voedselverspilling' in de detailhandel en/of bij consumenten thuis.

a person is picking carrots from a wooden box

Wat is voedseloverschot?

Voedseloverschotten ontstaan in elk stadium van de bevoorradingsketen van boerderij tot bord.

Voedseloverschotten zijn geen voedselverspilling, maar helaas eindigen ze vaak als afval. In feite is het in de meeste gevallen perfect goed voedsel dat om een van de vele redenen waarschijnlijk niet zal worden verkocht of geconsumeerd. Overtollig voedsel optimaal benutten is een geweldige manier om voedselverspilling tegen te gaan (FAO, 2018).

a person picking an apple from a bag that says too good to go

Het verschil tussen voedselverlies en voedselverspilling

"Voedselverlies vindt plaats in een eerder stadium van de toeleveringsketen en dit voedsel komt niet terug in de bevoorradingsketen voor een ander productief gebruik, zoals diervoeder. Het gebeurt bij de oogst, slacht of vangst, dus voordat het voedsel de winkelschappen, restaurants, leveranciers van voedingsmiddelen of de eindconsument bereikt. De Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO, 2019) definieert voedselverlies als een"afname in de hoeveelheid of kwaliteit van voedsel als gevolg van beslissingen en acties van voedselleveranciers in de keten, met uitzondering van detailhandelaren, leveranciers van voedseldiensten en consumenten." Dit verlies van voedsel kan verschillende oorzaken hebben.

Volgens het WWF (2021) gaat er elk jaar 1,2 miljard ton voedsel verloren op boerderijen.

Voedselverspilling vindt plaats aan het einde van de bevoorradingsketen, bijvoorbeeld wanneer het voedsel terechtkomt bij detailhandelaren, kruideniers, leveranciers van voedseldiensten en huishoudens van consumenten. De FAO definieert voedselverspilling als "de afname van de hoeveelheid of kwaliteit van voedsel als gevolg van beslissingen en acties van detailhandelaren, voedseldiensten en consumenten" (FAO, 2019).

Volgens UNEP (2024) en FAO (2019) vindt 1,4 miljard ton voedselverspilling plaats op het niveau van verwerking, distributie, detailhandel, voedseldiensten en huishoudens.

Waarom is voedselverspilling een probleem?

Voedselverspilling heeft een enorme impact op de maatschappij, de economie en het milieu. Het verminderen van voedselverspilling biedt daarom een krachtige mogelijkheid om een positieve invloed uit te oefenen op klimaatverandering, de kosten van levensonderhoud en de toegankelijkheid van voedsel.

10%van alle broeikasgasemissies wereldwijd

wordt veroorzaakt door voedselverspilling

(WWF, 2024)

25%van het zoetwater dat jaarlijks wordt gebruikt

gaat naar voedsel dat uiteindelijk verspild wordt

(WWF, 2024)

11.5%van al het land in de wereld

De productie van voedsel dat uiteindelijk verloren gaat, neemt een groter landoppervlak in beslag dan China

(WWF, 2024)

1,1 biljoen dollar

is de hoeveelheid geld die jaarlijks verloren gaat door voedselverspilling

(WWF, 2024)

2,4miljard mensen

hebben geen toegang tot voldoende, voedzaam voedsel

(FAO, 2023)

733miljoen mensen

lijden dagelijks honger

(FAO, 2024)

Een echte kans om klimaatverandering aan te pakken

Het verminderen van voedselverspilling is de nummer 1 actie die we kunnen ondernemen om klimaatverandering tegen te gaan, door de temperatuurstijging te beperken tot 2°C tegen 2100 (Project Drawdown, 2020). Gemakkelijk, effectief en lonend - het verminderen of vermijden van voedselverspilling helpt ons om een echt positief effect op het milieu te hebben.

a picture of a forest fire with a globe in the background

Hoe beïnvloedt voedselverspilling het milieu en het klimaat?

Bij de productie van voedsel komen broeikasgassen vrij in de atmosfeer. Daarnaast heeft het voedselsysteem invloed op het verlies van biodiversiteit en onze milieu-ecosystemen. Wanneer voedsel wordt verspild, verspillen we niet alleen het voedsel dat voor ons ligt, maar verspillen we ook alle waardevolle hulpbronnen die zijn gebruikt om het voedsel te maken. Voedselverspilling heeft dus een aanzienlijke impact op het milieu en het klimaat van onze planeet.

LEER MEER
a logo for a company called too good to go

Wat zijn de voordelen van het verminderen van voedselverspilling?

Bij het verminderen of vermijden van voedselverspilling voorkomen we schadelijke CO2e-uitstoot en het onnodige gebruik van waardevolle hulpbronnen zoals water en land. Elke maaltijd die via Too Good To Go niet wordt verspild, staat gelijk aan het vermijden van 2,7 kg CO2e-uitstoot, het vermijden van het onnodige gebruik van 810 liter water en het vermijden van het onnodige jaarlijkse gebruik van 2,8 m2 land (Merieux Nutrisciences | Blonk, 2024).

Voedsel redden van verspilling via Too Good To Go biedt milieuvoordelen op drie niveaus:

  • Alle energie en hulpbronnen die zijn gebruikt in het proces van het maken van dat voedsel zijn niet voor niets gebruikt;
  • Het consumeren van dit overtollige voedsel betekent dat er geen extra voedsel hoeft te worden geproduceerd;
  • Het voedsel dat je redt van verspilling komt nu niet terecht op stortplaatsen of verbrandingsovens, waardoor extra uitstoot wordt voorkomen.

Too Good To Go Blog

a jar of chocolate sauce sits on a wooden table
Tips & Tricks

Too Good To Go BlogGeef je chocolade na Sinterklaas een tweede leven met privé chef Charlotte Hansen

november 25, 2024

Geniet langer van chocolade met deze bewaartips en een heerlijk restjesrecept Sinterklaas is bijna weer in het land en in die periode verwent de goedheiligm...

3 recepten voor een dag zonder verspilling
Recepten

Het compleet verwerken van de ingrediënten in je keuken is een geweldige manier om geld en tijd te besparen en verspilling van voedsel tegen te gaan.3 recepten voor een dag zonder verspilling

januari 24, 2023

Het compleet verwerken van de ingrediënten in je keuken is een geweldige manier om geld en tijd te besparen en verspilling van voedsel tegen te gaan. Gebruik...

KOOK JE KOELKAST LEEG - VEELGESTELDE VRAGEN
Tips & Tricks

Weet jij soms niet wat gedaan met je overschotjes of producten die tegen hun houdbaarheidsdatum aanlopen?KOOK JE KOELKAST LEEG - VEELGESTELDE VRAGEN

december 14, 2022

Weet jij soms niet wat gedaan met je overschotjes of producten die tegen hun houdbaarheidsdatum aanlopen?

Zero waste recept: kroketten van restjes
Recepten

Wie houdt er niet van kroketten? Tover overgebleven groenten om tot deze lekkere zero waste snack.Zero waste recept: kroketten van restjes

oktober 6, 2022

Kroketten zijn de perfecte manier om de groente achterin je koelkast om te toveren tot een heerlijke snack. Want wie is er nou niet gek op kroketten? Smeuïg ...

Dit kun je met kakifruit doen: 4 recepten
Recepten

Kakifruit zit met enige regelmaat in onze Magic Boxen, maar wat kun je hier nou mee? Probeer deze 4 recepten eens uit!Dit kun je met kakifruit doen: 4 recepten

oktober 2, 2022

Kakifruit is met enige regelmaat in onze Magic Boxen te vinden, maar wat kun je hier nou mee? Probeer deze 4 recepten eens uit!

Zo bewaar je je seizoensgroenten van oktober
Tips & Tricks

Het is weer volop genieten van pompoenen, wortels en koolrapen in oktober. Zo bewaar je die seizoensgroenten het best.Zo bewaar je je seizoensgroenten van oktober

september 30, 2022

De herfst is begonnen. Dat wordt weer volop genieten van pompoenen, wortels, koolrapen en nog veel meer. En om die seizoensgroenten lekker lang vers te houde...

Zero waste recept: pan bolo (broodpudding)
Recepten

Oud brood over? Maak Pan Bolo (de Antilliaanse naam voor broodpudding). Dit warme, kruidige en goedgevulde dessert is ideaal om restjes brood op te maken.Zero waste recept: pan bolo (broodpudding)

september 21, 2022

Oud brood over? Maak Pan Bolo (de Antilliaanse naam voor broodpudding). Dit warme, kruidige en goedgevulde dessert is ideaal om restjes brood op te maken.

6 slimme boodschappentips om voedselverspilling te voorkomen
Tips & Tricks

Onvoorbereid de supermarkt ingaan, werkt voedselverspilling in de hand. Doe daarom slim boodschappen om verspilling van dit voedsel te voorkomen met deze tips!6 slimme boodschappentips om voedselverspilling te voorkomen

september 9, 2022

Onvoorbereid de supermarkt ingaan, werkt voedselverspilling in de hand. Doe daarom slim boodschappen om verspilling van dit voedsel te voorkomen met deze tips!

WAT BETEKENT DE HOUDBAARHEIDSDATUM OP EEN PRODUCT?
Houdbaarheidsdata

Verspil minder door het verschil tussen THT- en TGT-datums te weten.WAT BETEKENT DE HOUDBAARHEIDSDATUM OP EEN PRODUCT?

juni 24, 2022

Verspil minder door het verschil tussen THT- en TGT-datums te weten.

Oliebollen, kaasplankje of chocoladeletters over?
Recepten

Van chocladeletter naar chocolademelk, van kaasplankje naar kaasfondue en van oliebollen naar wentelteefjes!Oliebollen, kaasplankje of chocoladeletters over?

november 23, 2021

Heeft Sinterklaas je overspoeld met chocoladeletters dit jaar? Had je met Kerst toch minder ruimte voor het kaasplankje dan je dacht? Waren 30 oliebollen toc...

Doe vandaag #1 ding tegen voedselverspilling
Tips & Tricks

Wist je dat minder voedsel verspillen de #1 oplossing tegen klimaatverandering is? Wacht niet langer en doe vandaag #1ding tegen voedselverspilling.Doe vandaag #1 ding tegen voedselverspilling

september 9, 2021

Wist je dat minder voedsel verspillen de #1 oplossing tegen klimaatverandering is? Wacht niet langer en doe vandaag #1ding tegen voedselverspilling.

3 manieren om watermeloenschil te eten
Tips & Tricks

3 manieren om watermeloenschil te eten

juni 22, 2021

Dat de binnenkant van een watermeloen lekker is, hoeven we je waarschijnlijk niet te vertellen. Maar dat de buitenkant ook heel lekker en zelfs gezond voor j...

123
Meer blogberichten
Too Good To Go Logo

WERKEN BIJ

Pers

Support

Mystore

Download on the Apple App StoreGet it on Google PlayExplore it on AppGallery
Certified B Corporation

Juridische informatie

Privacy Policy

Cookiebeleid

Terms & Conditions

neem contact met ons op

DSA Disclosure

Informatiebronnen voedselverspilling

Status

Copyright © Too Good To Go ApS. All Rights Reserved.