Het is weer volop genieten van pompoenen, wortels en koolrapen in oktober. Zo bewaar je die seizoensgroenten het best.

Zo bewaar je je seizoensgroenten van oktober

De herfst is begonnen. Dat wordt weer volop genieten van pompoenen, wortels, koolrapen en nog veel meer. En om die seizoensgroenten lekker lang vers te houden, geven wij een aantal tips hoe je ze het best kunt bewaren.

1. POMPOEN

Bewaar pompoenen het liefst op kamertemperatuur. Je kunt ze 2 maanden in de fruitschaal laten liggen. Als je een pompoen al hebt aangesneden, kun je die het beste in een vershoudbakje in de koelkast bewaren. Wist je dat je pompoen ook kunt invriezen? Snijd de pompoen in stukjes en stop het in een ziplock zakje. Ingevroren pompoen kun je 12 maanden bewaren. 

2. SPRUITJES

Bewaar spruitjes ongeveer 7 dagen in een open zak in de groentelade van de koelkast. Daar is de temperatuur het laagst. Geen ruimte in je koelkast? Bewaar ze dan op een donkere, koele plek waar ze tot 3 dagen vers blijven. Zorg ervoor dat je de spruitjes pas op het allerlaatste moment wast. Zo verwelken de blaadjes niet en blijven ze dus langer goed.

3. PASTINAAK

Verse pastinaak kun je ongeveer 1 week in de koelkast bewaren. Doe de pastinaak in een papieren of open zak (geen gesloten plastic zak) in de groentelade. Buiten de koelkast bewaren is ook een optie. Zorg dan wel voor een donkere koele (max 15°C) plek, zoals de bijkeuken of schuur.

4. KNOLSELDERIJ

Knolselderij kan tot 4 weken buiten de koelkast bewaard worden op een koele (tussen de 12°C en 15°C) en droge plek. Snijd het groen weg, want dat onttrekt vocht aan de knol. Bewaar gesneden knolselderij in de koelkast, maar let op want dit wordt snel bruin. Doe er wat citroensap over om bruine vlekjes te voorkomen. 

5. KOOLRAAP

Een koolraap kan wel tegen een stootje. Deze groente bederft niet snel en kun je makkelijk buiten de koelkast bewaren. Bewaar een koolraap tot wel 6 weken bij kamertemperatuur en tot 3 maanden bij een temperatuur tussen de 12°C en 15°C. In de koelkast kun je een hele koolraap 5 weken bewaren. Heb je 'm al aangesneden? Doe het in een afgesloten bewaarbakje in de koelkast. 

Benieuwd hoe je slim boodschappen kunt doen om verspilling tegen te gaan? Lees onze tips hier.