Jongeren gooien fors vaker eten weg dan 55-plussers

Nieuw onderzoek Too Good To Go legt opvallende generatiekloof bloot in voedselverspilling

Hoe ouder de Nederlander, hoe minder eten er thuis wordt weggegooid. Dat blijkt uit nieuw onderzoek van Too Good To Go, de app tegen voedselverspilling. Jongeren (18-34 jaar) gooien wekelijks tot drie keer vaker groente, fruit en zuivel weg dan 55-plussers. Tegelijk staan ouderen vaker stil bij de herkomst van hun eten, vinden zij lokaal eten belangrijker en zijn zij zich bewuster van de grondstoffen die bij verspilling verloren gaan. Het onderzoek maakt deel uit van de campagne ‘Reconnecting with Food’, waarmee Too Good To Go onderzoekt hoe een sterkere band met ons eten verspilling kan helpen voorkomen.

• Vooral bij verse producten is het verschil groot. 25% van de 18 tot 34-jarigen gooit wekelijks groenten weg, tegenover 8% van de 55-plussers.
• Ook bij fruit (21% tegenover 5%), zuivel (17% tegenover 5%), vlees (16% tegenover 4%) en eieren (15% tegenover 3%) is het verschil duidelijk.
• In totaal verspilt 48% van de 18 tot 34-jarigen bovengemiddeld veel voedsel. Bij 55-plussers is dat 14%.

Kleine gewoontes maken een groot verschil

Volgens Too Good To Go laat het onderzoek zien dat minder verspillen vaak niet begint bij grote veranderingen, maar bij wat mensen dagelijks doen. Eerst kijken wat er nog in huis is, restjes meenemen in de maaltijd van morgen, en producten beoordelen op zicht, geur en smaak voordat ze worden weggegooid.“Veel mensen willen best minder eten weggooien, maar in een drukke week verdwijnen boodschappen en restjes snel uit beeld,” zegt Gijs van Schoot, Country Director Nederland en België bij Too Good To Go. “Juist kleine stappen, zoals eerst in je koelkast kijken of brood op tijd invriezen, kunnen dan al veel verschil maken.”

Ouderen staan vaker stil bij waar hun eten vandaan komt

Uit het onderzoek blijkt ook dat 55-plussers vaker stilstaan bij waar hun eten vandaan komt (47% tegenover 38%). Ze kijken vaker naar het land van herkomst bij groenten, zuivel en eieren, vinden lokaal eten vaker belangrijk en zijn zich bewuster van de grondstoffen die verloren gaan wanneer eten wordt weggegooid. Want bij voedselverspilling verdwijnt niet alleen eten. Ook het water, de energie, de grondstoffen, het vervoer en het werk dat nodig was om het te maken, gaan verloren.

Wat zou helpen om minder te verspillen?

Volgens het Voedingscentrum verspilden Nederlanders in 2025 thuis gemiddeld 25,5 kilo vast voedsel per persoon per jaar. Dat staat gelijk aan ongeveer een maaltijd per week. Omgerekend komt dat neer op ongeveer 100 euro per persoon per jaar.

Jongeren staan het meest open voor verandering, blijkt uit onderzoek van Too Good To Go. 78% van de 18- tot 34-jarigen gelooft dat meer kennis over herkomst en productie leidt tot minder verspilling, tegenover 70% van de 55-plussers. Daarmee zit bij de groep die nu het meest weggooit, ook de grootste bereidheid om het anders te doen. Gevraagd wat hen concreet zou helpen, noemen jongeren vooral een beter begrip van de impact van voedselproductie op klimaat en milieu (38%). Bij 55-plussers staat het beter begrijpen van eerlijke prijzen voor boeren bovenaan (34%).

Samen met partners wil Too Good To Go de verbinding tussen mens en eten versterken. “Veel Nederlanders weten dat voedselverspilling slecht is voor het milieu. De uitdaging is om dat bewustzijn om te zetten naar dagelijks gedrag,” zegt Toine Timmermans, directeur van Stichting Samen Tegen Voedselverspilling. “Daarom moeten we ervoor zorgen dat de verspillingsvrije keuze ook de makkelijke keuze wordt door een verspillingsvrije voedselomgeving te creëren.”

Via de Too Good To Go app kunnen consumenten tegen een lagere prijs een Verrassingspakket ophalen met producten die anders zouden worden weggegooid. Zo gaat de app voedselverspilling tegen én helpt zij mensen geld te besparen - goed voor de planeet, de klant én de winkelier.