Jakie potrawy świąteczne marnujemy najczęściej, a z jakich moglibyśmy zrezygnować? Jak inflacja wpłynie na nasze przygotowania do świąt?ŚWIĘTA INNE NIŻ WSZYSTKIE. JEDZENIE PREZENTEM

Jakie potrawy świąteczne marnujemy najczęściej, a z jakich moglibyśmy zrezygnować? Jak obecna sytuacja ekonomiczna wpłynie na nasze przygotowania do świąt? Odpowiedzi na te pytania szukaliśmy w badaniu przeprowadzonym wspólnie z Kantar Public.

Nikogo chyba nie zdziwi, że z powodu inflacji tegoroczne święta będą w Polsce skromniejsze niż w poprzednich latach. Najnowszy szybki odczyt inflacji pokazał, że w listopadzie jedzenie podrożało o 22,3%. Wysokie ceny na pewno odcisną swoje piętno na naszych przygotowaniach bożonarodzeniowych. W jaki sposób?

Szukamy oszczędności…

Z raportu wynika, że prawie wszyscy badani (93%) będą w tym roku szukać oszczędności podczas przygotowań do świąt. Prawie połowa z ankietowanych (47%) rozejrzy się za promocjami, 33% wybierze tańsze zamienniki produktów, 29% badanych ma zamiar przeznaczyć mniejsze kwoty na prezenty, a 17% z nich chciałoby zmniejszyć porcje przygotowanych potraw. Cięcia w domowych budżetach sprawią też, że niektórych tradycyjnych potraw może w tym roku zabraknąć na naszych stołach. Prawie połowa z nas (49%) rozważa rezygnację z przygotowania jednej lub więcej świątecznych potraw. Wśród dań, z których bylibyśmy gotowi zrezygnować, najczęściej pojawiały się: ryba po grecku (45%), pieczeń (44%), galareta wieprzowa/drobiowa (42%) oraz karp (40%).

… ale wciąż wyrzucamy jedzenie

Choć w przygotowanie wigilijnych potraw wkładamy wiele serca, czasu i pieniędzy, to aż 39% z nas otwarcie przyznaje, że zdarza im się wyrzucać świąteczne jedzenie, a najczęstszym powodem jest jego zepsucie (52%). Co wyrzucamy? Głównie sałatkę jarzynową (51%), pieczywo (38%), warzywa i owoce (22%), śledzie (21%) i rybę po grecku (20%). Wyniki pokazują pewien paradoks w naszym postępowaniu - z jednej strony wspomniana sałatka jarzynowa jest wyrzucana najczęściej ze wszystkich dań, z drugiej - aż 91% Polaków nie wyobraża sobie bez niej stołu wigilijnego.

Są też dobre wieści - rośnie nasza świadomość na temat marnowania jedzenia

Aż 61% Polaków planuje w trakcie tegorocznych świąt Bożego Narodzenia zwracać większą uwagę na kwestię wyrzucania jedzenia. Rośnie nasza świadomość negatywnego wpływu marnowania żywności na środowisko, choć oczywiście swój wpływ na naszą postawę mają też wysokie ceny żywności.

Chcesz ograniczyć wyrzucanie świątecznych potraw w swoim domu? Już niebawem wrócimy z listą wskazówek i pomysłowych przepisów od Partnerów Too Good To Go. Stay tuned!