Wien, 20. April 2022. Viele Menschen missverstehen das Mindesthaltbarkeitsdatum als “Wegwerfdatum”. Solche Missverständnisse sind laut Europäischer Kommission für 10 Prozent der Lebensmittel, die in der EU verschwendet werden, verantwortlich. Dieses Missverständnis will eine Initiative von Too Good To Go gemeinsam mit Lebensmittelproduzenten beseitigen. Der Mindesthaltbarkeits-Zusatz “Oft Länger Gut” ermutigt Konsumentinnen und Konsumenten, ihre Sinne einzusetzen, bevor sie Lebensmittel entsorgen. Er wird direkt neben das MHD auf die Verpackung von Lebensmitteln gedruckt - und das bereits auf vielen Millionen Produkten in den heimischen Supermarktregalen.

Ob das Lebensmittel noch gut ist, kann man mit einem einfachen Sinnestest herausfinden: Schauen, Riechen, Probieren. Doch manchmal herrscht Unsicherheit.

1. Ist weiß angelaufene Schokolade noch genießbar?

Die weiße Schicht ist völlig unbedenklich! Die Verfärbung entsteht, wenn das Fett in der Schokolade kristallisiert. Umso länger die Schokolade lagert, desto wahrscheinlicher ist eine weiße Schicht. Man kann sie bedenkenlos auch mit weißer Schicht essen oder verkochen.

2. Kann man keimende Kartoffeln noch essen?

Sollten die Keime ganz klein aus den Erdäpfeln sprießen, kann man sie ohne Bedenken verkochen. Man sollte allerdings den Keimling von der Knolle entfernen. Sind die Keime bereits länger und fingerdick, dann könnten sich schon Giftstoffe in der Knolle ausgebreitet haben. Man sollte die Erdäpfel dann nicht mehr verzehren.

3. Ist geflockte Milch schlecht?

Wenn Milch flockt, dick geworden ist, oder sogar riecht und säuerlich schmeckt, dann sollte sie nicht mehr konsumiert werden. Im heißen Kaffee flockt Milch manchmal schon früher aus, wenn sie nicht mehr ganz frisch und nur ein wenig sauer geworden ist.

4. Ist Mehl ein Jahr nach Ablauf noch gut?

Weißes Mehl ist bei richtiger Lagerung nahezu ewig haltbar, weil sich Keime in der trockenen Umgebung schlecht vermehren können. Dunkles bzw. Vollkornmehl ist aufgrund seines Fettgehaltes nicht ganz so lange haltbar. Beide eignen sich für den Sinnestest: Bei muffigem, ranzigen Geruch und Geschmack ist das Mehl verdorben.

5. Ist Faschiertes ein paar Tage nach Ablauf noch genießbar?

Nein. Fleisch hat anstelle des Mindesthaltbarkeitsdatum ein Verbrauchsdatum auf der Verpackung. Es gibt an, wann ein Lebensmittel aus gesundheitlichen Gründen nicht mehr konsumiert werden sollte. Abgelaufenes Fleisch ist bräunlich bis gräulich geworden, oder hat eine schleimige Konsistenz angenommen.

Weitere Informationen zur Initiative “Oft Länger Gut” finden Sie unter oftlaengergut.at. 

Über Oft Länger Gut
“Oft Länger Gut” ist ein Zusatzhinweis, der direkt neben das Mindesthaltbarkeitsdatum auf Lebensmittel gedruckt wird. Die Initiative von Too Good To Go gemeinsam mit Produzenten ermutigt Konsumentinnen und Konsumenten, ihre Sinne einzusetzen, bevor sie Lebensmittel nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums entsorgen. So wird gegen die unnötige Verschwendung von Lebensmitteln sensibilisiert und eine simple Prüfmethode aufgezeigt: Schauen, Riechen, Probieren, bevor das Lebensmittel entsorgt wird. Denn: Es ist oft länger gut.