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10 conseils anti-gaspi alimentaire en kot

En Belgique, nous gaspillons chaque année en moyenne 345 kg de nourriture par habitant. La bonne nouvelle, c’est que nous pouvons tous y remédier, même les étudiants en kot, avec des petits gestes du quotidien simples mais qui feront une grande différence. Comment réduire le gaspillage alimentaire en kot ? Voici quelques idées...

1. Jeudi, jour anti-gaspi… et jour des restes aussi !

Tous les jeudis, sors du frigo ce qu’il te reste et qui ne survivra pas au week-end. Prépare un bon repas avec ce que tu trouves, plus tu seras créatif, plus ce sera bon ! Besoin d'inspiration ? Allons-y !

2. Fais une liste de courses / planifie ta semaine…

Cela te permettra de faire l’inventaire de ce qu’il te reste au frigo. Petit conseil : évite d’aller faire les courses le ventre vide, plus tu as faim, plus tu risques de faire des achats inutiles qui finiront jetés (sans parler de ton porte-monnaie vide).

3. Toujours un marqueur à portée de main...

...pour noter la date d’ouverture de la bouteille de lait, du pot de pesto que tu mets au frigo. Fini les bouteilles de lait douteuses dans lesquelles se trame une expérience de culture de champignons non désirée.

4. Demande à mamie de t’offrir une petite balance de cuisine pour la Noël :

C'est fini de faire cuire trop de pâtes et de jeter quasi une portion parce que tu as eu les yeux plus grands que le ventre.

5. Improvise-toi chef étoilé avec tes restes…

Des bananes toutes brunes ? Fais-en un délicieux banana bread ! Une moitié de melon trop mûre ? À toi le smoothie ! Il existe un des tas de recettes rapides, faciles et succulentes dans lesquelles tu peux intégrer tes restes.

6. Sharing is caring

Tu as cuisiné pour dix et tu ne finiras pas… envoie un petit message à tes collocs pour leur dire qu’ils peuvent se joindre à toi !

7. Range ton frigo !

Qui dit chaos au frigo, dit gaspi. Tu vis en colloc ? Crée de jolies étiquettes au nom de tes collocs ou imprime leur photo et attribue-leur chacun un étage du frigo. Au moins, vous saurez à qui appartient ce délicieux yaourt qui est malheureusement périmé depuis 3 semaines alors que tu te serais fait un plaisir de le manger… (qui a osé l’oublier ?). Pas assez d’étage pour vous tous ? Chacun son petit panier nominatif et le tour est joué ! Faites de même pour les armoires à provision.

8. Utilise la technologie

Les applis ne manquent pas pour t’aider à garder une vue d’ensemble : liste de courses communes avec tes collocs, liste des aliments à consommer rapidement, l’appli Too Good To Go pour récupérer les délicieux invendus du jour chez les commerçants de ton quartier à prix modique.

9. Fais confiance à tes sens

...et n’aies pas peur des dates de préemption : connais-tu la différence entre “à consommer de préférence avant” et “à consommer jusqu’au” ?

10. Adopte les aliments moches et tordus

Une carotte tordue, un concombre tout courbé… ces aliments sont aussi délicieux que leurs frères et sœurs aux formes parfaites. Si tu en trouves en magasin, sois fiers de les ramener chez toi. Et qui sait, leur forme sera tellement loufoque ou drôle que tu pourras en faire profiter tes followers sur Instagram.