Press ReleaseLes Belges font davantage confiance à leurs sens, mais la confusion autour des étiquettes de durée de conservation reste présente

Semaine Anti-gaspi Alimentaire met en lumière à la fois les progrès et les défis: les générations plus âgées se fient à leur instinct, tandis que les jeunes ont tendance à s’accrocher aux étiquettes.

Bruxelles, le 22 septembre 2025 - Trois Belges sur quatre regardent, sentent et goûtent avant de jeter des aliments. C’est ce qui ressort d’une nouvelle étude de Too Good To Go*. Il s'agit d'un changement clair par rapport à l’année 2022, lorsque la plupart des gens suivaient en premier lieu la date limite de consommation. Mais la tendance positive ne s'applique pas à tous les groupes d'âge. Les personnes âgées donnent clairement le ton : plus de huit personnes sur dix de plus de 55 ans comptent sur leurs sens, tandis que seulement deux tiers des jeunes Belges confiance. Les femmes comptent également plus souvent sur leurs sens que les hommes.

Confusion autour des dates de péremption persiste

En même temps, la confusion au sujet des dates de péremption est élevée. Près de 40% des Belges ne savent pas quelle est la différence entre « à consommer de préférence avant le » (DDM - une indication de qualité) et « à consommer jusqu’au » (DLC- une date de sécurité stricte). Cette idée fausse signifie, d'une part, que des aliments parfaitement comestibles sont jetés sans aucune raison, et, d'autre part, que des risques en matière de sécurité alimentaire sont parfois pris.

L’étude a été lancée à l’occasion du lancement de la Semaine Anti gaspi Alimentaire, une semaine au cours de laquelle Too Good To Go attire particulièrement l’attention sur l’importance d’utiliser ses sens - et d’apprendre à y faire confiance. « En cuisine, nos sens sont nos meilleurs alliés », explique Isabelle de Bidlot, porte-parole de Too Good To Go. « Il est encourageant que de plus en plus de Belges comptent sur leurs sens, mais surtout les jeunes générations restent prudentes. En étant plus attentifs aux étiquettes et en faisant davantage confiance à notre propre jugement, nous pouvons économiser ensemble beaucoup de nourriture - et d’argent. »

Et cela reste indispensable: chaque année, la Belgique gaspille 1,8 millions de tonnes de nourriture, dont 42,7 % proviennent des ménages (Eurostat 2024). La bonne nouvelle est que la situation s'est améliorée : plus de Belges osent utiliser leurs sens, par rapport à 2022. Et pourtant, il y a encore moyen de mieux faire. Ensemble, nous pouvons faire la différence… en sentant, en goûtant et en observant attentivement chaque bouchée.