Les jeunes jettent bien plus souvent de la nourriture que les personnes de 55 ans et plus

Une nouvelle étude de Too Good To Go révèle un fossé frappant entre les générations en matière de gaspillage alimentaire

Plus un·e Belge avance en âge, moins il ou elle jette de nourriture à la maison. C’est ce que révèle une nouvelle étude de Too Good To Go, l’application contre le gaspillage alimentaire. Les jeunes (18-34 ans) jettent chaque semaine jusqu’à six fois plus souvent des produits frais comme les légumes, les fruits et les œufs que les personnes de 55 ans et plus. Dans le même temps, les Belges plus âgé·es sont davantage conscient·es des ressources perdues lors du gaspillage et accordent plus d’importance à l’alimentation locale. L’étude s’inscrit dans la campagne « Reconnecting with Food », par laquelle Too Good To Go explore comment un lien plus fort avec notre alimentation peut aider à prévenir le gaspillage.

C’est surtout pour les produits frais que l’écart est important

• Un quart (24 %) des 18-34 ans jettent chaque semaine des légumes, contre seulement 6 % des personnes de 55 ans et plus.
• L’écart est également important pour les fruits (21 % contre 6 %), les produits laitiers (20 % contre 5 %) et la viande (21 % contre 6 %). C’est pour les œufs que le fossé est le plus grand : les jeunes en jettent environ six fois plus souvent chaque semaine (18 % contre 3 %).
• Au total, 54 % des 18-34 ans gaspillent une quantité de nourriture supérieure à la moyenne, contre 18 % des personnes de 55 ans et plus.

Les petites habitudes font une grande différence

Selon Too Good To Go, l’étude montre que très souvent, gaspiller moins ne commence pas avec des grands changements, mais grâce aux gestes du quotidien. Regarder d’abord ce qu’il reste à la maison, intégrer les restes dans le repas du lendemain, et évaluer les produits grâce à la vue, à l’odeur et au goût avant de les jeter.« Beaucoup de gens souhaitent jeter moins de nourriture, mais au cours d’une semaine chargée, les courses et les restes sont rapidement reléguées au second plan dans leur esprit », explique Gijs van Schoot, Country Director Pays-Bas et Belgique chez Too Good To Go. « Ce sont justement les petits gestes, comme regarder d’abord dans son frigo ou congeler son pain à temps, qui peuvent déjà faire une grande différence. »

Les seniors y sont plus attentifs

L’écart entre les générations ne se situe pas uniquement dans les comportements, mais aussi dans les attitudes. 89 % des personnes de 55 ans et plus sont conscientes que jeter de la nourriture entraîne aussi la perte de ressources et d’énergie, contre 76 % des jeunes. Les seniors accordent également plus souvent de l’importance à l’alimentation locale (83 % contre 68 %) et se sentent un peu plus souvent coupables lorsque de la nourriture finit à la poubelle (91 % contre 87 %). Car le gaspillage alimentaire ne fait pas seulement disparaître la nourriture. L’eau, l’énergie, les ressources, le transport et le travail nécessaires à sa production sont eux aussi perdus.

Un Surprise Bag contre le gaspillage

Too Good To Go veut renforcer ce lien entre les personnes et leur alimentation. Via l’application, les consommateurs peuvent récupérer à prix réduit un Panier Surprise rempli de produits qui, autrement, seraient jetés. L’application contribue ainsi à réduire le gaspillage alimentaire tout en aidant les gens à faire des économies - bon pour la planète, pour les commerçants et pour le portefeuille.