Te gebruiken tot. Ten minste houdbaar tot. Drie op vier Belgen kent het verschil niet, waardoor heel wat voedsel nodeloos in de vuilbak belandt.Wat betekent de houdbaarheidsdatum op een product?

Onze strijdvaardige hartjes breken wanneer er alweer een ongeopend yoghurtpotje in de vuilnisbak belandt omdat de datum op de verpakking, de THT-datum, ons nodeloos bang maakt. Om mee voedselverspilling te verminderen is het belangrijk om te kijken, te ruiken en te proeven voor je een product met een verstreken 'ten minste houdbaar tot'-datum in de vuilbak kiepert.

Het verschil tussen een TGT- en THT-datum

Wist je dat? Producenten zijn verplicht om een vervaldatum op de verpakking te plaatsen. Maar niet elke houdbaarheidsdatum duidt de laatste dag aan dat je het voedsel veilig kan consumeren. Sommige producten dragen een 'ten minste houdbaar tot'-datum, andere een 'te gebruiken tot'-datum. Maar wat is nu juist het verschil?

Verdiep je, als consument, bijvoorbeeld in de terminologie op de verpakking. Laten we even de verschillen tussen THT en TGT onder de loep nemen.

TGT: Te Gebruiken Tot

Je komt deze data tegen op zeer bederfelijke producten die je koel moet bewaren. Vlees, verse vis en bereide maaltijden behoren tot het lijstje. De TGT-datum is de uiterste datum waarop je het product mag eten, volgens de instructies.

Na die datum is er kans om het ontwikkelen van bacteriën, zoals de listeriabacterie. Not a pretty sight! De producent is wettelijk verplicht om dit advies te geven:

“Gooi eten en drinken na de TGT-datum weg, ook al ziet het er nog goed uit en smaakt het misschien nog prima. De TGT-datum is de uiterste consumptiedatum.”

THT: Ten minste Houdbaar Tot

De THT-datum vind je op minder bederfelijke producten. Het gaat om producten die niet noodzakelijk in de koelkast hoeven. Groenten in blik, cornflakes, chips, melk (ongeopend), koekjes, eieren en frisdrank bijvoorbeeld.

Wie beslist welke datum vermeld staat? De fabrikant.

Die wil natuurlijk een goede kwaliteit van het product garanderen, maar na de THT-datum kan je het product nog probleemloos en zonder veel risico eten. De kans bestaat echter dat de smaak, de geur of de kleur van het product verandert. Het vitaminegehalte kan ook dalen na de THT-datum.

KIJK, RUIK, PROEF

Veel consumenten gooien het product weg op deze fictieve vervaldatum. Mogen we dit even in vraag stellen, ajb? Zout heeft bijvoorbeeld geen effectieve vervaldatum. Het kan nooit slecht worden. De juiste bewaartechnieken zijn cruciaal, maar een THT-datum overschrijden betekent niet dat je de volgende dag met een voedselvergiftiging zal zitten.

15% van de voeding belandt na aankoop in de winkel toch in de vuilnisbak. Bummer! De THT-datum als leidraad beschouwen in plaats van een zekerheid, is een goed begin om dit cijfer omlaag te halen. Uit een eigen onderzoek blijkt namelijk dat 1 op 3 consumenten voedsel weggooit volgens de geëtiketteerde datum. Of het nu een TGT- of THT-datum is, dat maakt voor die 33% van de gebruikers niets uit. Jammer toch?

(Bron: BE survey van Too Good To Go)

Ons THT-advies:

Is de 'ten minste houdbaar tot'-datum voorbij, maar werd het product wel correct bewaard? Kijk, ruik, proef en geef het product alsnog een kans. Twijfel je sterk? Ja, dan raden we aan om geen risico’s te nemen. Je gezondheid gaat voor onze strijd tegen voedselverspilling natuurlijk. De kans is wel groot dat je het nog enkele dagen na de THT-datum kan opeten.

Dummytip: ons advies is van toepassing voor producten die niet geopend zijn en die zijn bewaard volgens de instructie op de verpakking.

WAT KAN JIJ DOEN?

Red je eigen koelkast

Wil je een groot verschil maken in de strijd tegen voedselverspilling? Kijk dan zeker eerst in je eigen koelkast. Zet de producten met een naderende vervaldag vooraan in de ijskast. Da’s een soort geheugensteuntje. Ze schreeuwen “eat me first”.

Wil je nog meer doen?

Red dan ook de producten rechtstreeks bij de verdelers. Elke dag gaan honderden winkelbedienden door het gamma. Ze zijn verplicht om hun artikelen met een verstreken THT-datum weg te gooien. Daar is niemand gelukkig mee. Daarom bieden verdelers mooie producten aan via Too Good To Go. Elke dag kan je voor zeer lage prijzen pakketten bestellen gevuld met allerlei lekkers. Heerlijk, vaak in te vriezen of nog enkele dagen houdbaar. Score!

Download de Too Good To Go app en kijk welk aanbod er in jouw buurt is.