WYRZUCAMY 57 KG JEDZENIA I TRACIMY NA TYM 1741 ZŁ - BADANIE

W domowym budżecie łatwo zauważyć wyższy rachunek za prąd czy paliwo. Trudniej policzyć pieniądze, które tracimy wraz z wyrzucanym jedzeniem. To “niewidzialny rachunek”, który rośnie wraz z niezjedzonymi resztkami z obiadu, nieidealnym warzywem, które trafia do kosza czy zapomnianym jogurtem. Według badania Opinia24 dla Too Good To Go jego szacowana wysokość to około 1741 zł rocznie na osobę. Co najczęściej trafia do kosza, dlaczego i jak ograniczać domowe straty?

Drobne kwoty łatwo przeoczyć. Kiedy jednak je zsumujemy, okazuje się, że wyrzucane jedzenie kosztuje nas całkiem sporo. Najnowsze badanie Opinia24 dla firmy wpływu społecznego Too Good To Go pokazuje, że statystycznie wyrzucamy jedzenie o wartości 33 zł tygodniowo, czyli około 1741 zł rocznie.

Wyrzucenie nie jest sporadycznym przypadkiem: według badania 92% Polaków wyrzuca jedzenie przynajmniej raz w tygodniu, a 75% robi to codziennie. Przeciętnie jedna osoba wyrzuca 1,1 kg żywności tygodniowo, czyli 57 kg w skali roku.

Co najbardziej wpływa na “niewidoczny rachunek”?

Choć z wyrzucaniem jedzenia mogą kojarzyć się przede wszystkim czerstwy chleb czy ciemniejący banan, najwięcej pieniędzy tracimy na mięsie. Jego szacowana wartość to około 259 zł rocznie na osobę. Drugie miejsce zajmują owoce i warzywa za około 212 zł. Do tego dochodzą zupy i nabiał (po 173 zł), gotowe potrawy wieloskładnikowe (160 zł) i ryby (159 zł). Wyrzucane pieczywo to kolejne 149 zł rocznie.

Waga wyrzucanych produktów nie zawsze idzie w parze z ich wartością. Dobrze pokazuje to porównanie ryb i pieczywa. Każdego tygodnia do kosza trafia około 1,2 tys. ton ryb i ponad 5 tys. ton pieczywa. Ponad cztery razy więcej. I choć może wydawać się, że pieczywo jest tanie i jego strata nie jest odczuwalna dla portfela, to w skali roku każde marnowanie przekłada się na znaczące straty.

A jak to wygląda w skali kraju? W badanym tygodniu wartość wyrzuconej żywności w Polsce oszacowano na około 1,25 mld zł. W skali roku to aż 65 mln złotych. Każdy Polak mógłby zapewnić sobie 6 tygodni zakupów spożywczych o wartości 290 zł lub 145 Paczek Niespodzianek w aplikacji Too Good To Go. Gdyby złożyła się cała Polska, można byłoby wybudować 2200 turbin wiatrowych lub 32 Stadiony Narodowe.

Dobre wydatki, które znikają z budżetu

Wyniki badania pokazują, dlaczego finansowa skala marnowania może pozostawać na co dzień niezauważona w budżecie. Znaczący udział mają pojedyncze wyrzucenia o wartości do 5 zł oraz od 5 do 10 zł. To niewielkie kwoty, które powtarzane w kolejnych dniach i składają się na istotny roczny koszt. 

My, Polacy, uwielbiamy sprytne sposoby na oszczędzanie, szczególnie w obliczu rosnących cen żywności. Jednocześnie wciąż nie dostrzegamy jaki rachunek wystawia nam zmarnowane jedzenie. To nie tylko koszt dla środowiska, ale także dla naszych portfeli – pojedynczo może wydawać się niewielki, ale w skali tygodnia czy roku robi konkretną różnicę. Dlatego w Too Good To Go regularnie podpowiadamy, co można zrobić z nadwyżkowym jedzeniem, by zamiast skończyć w koszu, trafiło na nasze talerze – mówi Anna Podkowińska-Tretyn, Country Director Too Good To Go.

Dlaczego jedzenie zostaje niezjedzone?

Najwięcej wyrzucamy owoców i warzyw (411 tys. ton rocznie), napojów (310 tys. ton), pieczywa (265 tys. ton), zup (239 tys. ton) i nabiału (216 tys. ton). 

Najczęstszym powodem wyrzucania jest zepsucie się żywności - 31,7% wskazań. Kolejne przyczyny to nieświeży lub zły wygląd produktów (15,9%), resztki po przygotowaniu dań (14,6%) czy przygotowanie zbyt dużej ilości jedzenia (14,5%). W 10,3% wskazań powodem był brak ochoty na dalsze jedzenie danego produktu lub potrawy.

Jak odzyskać stracone 1741 zł?

Jednym ze sposobów jest korzystanie z Paczek Niespodzianek w aplikacji Too Good To Go. Kupując np. 73 paczki owocowo-warzywne, czyli 1-2 paczki tygodniowo po 11,99 zł, otrzymamy produkty o łącznej wartości 2628 zł, płacąc za nie 875,27 zł. W ten sposób możemy odzyskać aż 1752,73 zł, jednocześnie ograniczając wydatki na jedzenie.

Jeszcze prostsza odpowiedź brzmi - nie marnujmy. Przed zakupami najlepiej zajrzeć do lodówki i zrobić listę. Nieidealne owoce i warzywa, w tym resztki po przygotowaniu dań można przerabiać. Przygotowując posiłek warto dopasować jego ilość do liczby osób. Produkty, które mają krótszy termin przydatności, dobrze ustawić z przodu lodówki czy szafki, żeby o nich nie zapomnieć. A ponadto, warto mrozić. Takie proste nawyki pomagają lepiej wykorzystać zakupioną żywność i ograniczyć to, co ostatecznie trafia do kosza.