Press Release

Nya siffror inför Fettisdagen: Priset får svenskarna att avstå semlor

Priset har blivit en avgörande faktor för svenskarnas semmelkonsumtion. En ny undersökning om svenskarnas semmelvanor visar att många avstår från att köpa semlor av ekonomiska skäl. Samtidigt slängs fullt ätbara semlor i onödan.

En ny undersökning genomförd av Kantar Sifo på uppdrag av Too Good To Go visar att över hälften av svenskarna har valt bort att köpa en semla på grund av priset. Samtidigt har 50 procent av de som slängt en semla gjort det utan att ens ha smakat på den. Däremot är 75 procent positivt inställda till att köpa en dagsgammal semla till ett reducerat pris, och 80 procent äter upp semlor som blir kvar i kylskåpet efter fettisdagen. Skillnaden mellan vad vi säger oss vara villiga att äta och hur vi faktiskt agerar är därmed stor.

“Undersökningen visar tydligt att många vill göra mer hållbara och ekonomiskt smarta val, men att gamla vanor och normer fortfarande leder till onödigt matsvinn. I tider där priset spelar stor roll är det extra viktigt att ta vara på den mat som faktiskt är fullt ätbar”, säger Sofia Edholm, Sverigechef på Too Good To Go.

Hur svenskarna äter sina semlor varierar också. De allra flesta – nästan 60 procent – äter locket först, 18 procent äter hela semlan i ett och endast 6 procent föredrar den traditionella hetväggen.

När priset gör att färre köper nybakat blir det ännu viktigare att ta hand om gårdagens semlor. Too Good To Go har därför samlat några enkla tips på hur du kan förlänga semlans livslängd – och samtidigt spara både pengar och undvika svinn.

Testa hetvägg

Den ursprungliga semlan äts i varm mjölk – och det är fortfarande ett av de bästa sätten att väcka liv i en dagsgammal semla. Värm mjölk, lägg i semlan och låt den bli mjuk och saftig igen.

Förvara rätt i kylskåpet

Ett vanligt misstag är att förvara semlan i fel temperatur. För bästa hållbarhet bör kylskåpet hålla mellan 2–4 ºC. Semlans grädde är särskilt temperaturkänslig, så ställ in den i kylen så snabbt som möjligt. Undvik kylskåpsdörren, där temperaturen är som högst.

Titta, lukta och smaka

Mat som förvaras rätt håller ofta längre än man tror. Bäst före betyder just bäst före – inte oätlig efter. Använd dina sinnen: ser grädden bra ut, luktar den som vanligt och smakar den som den ska? Då går den oftast utmärkt att äta.

Studiens resultat

• 52% av svenskarna har någon gång valt bort att köpa en semla p.g.a priset
• 51% instämmer att semlor oftast svinnas p.g.a färskhetsnormer snarare än faktisk smak
• 75% är positivt inställda till att köpa en dagsgammal semla till ett reducerat pris
• 80% äter upp en dagsgammal semla snarare än att slänga den
• 60% äter locket först, 18% äter hela semlan i ett, 6% äter semla à la hetvägg