Få opskriften på en gammeldags æblekage og 7 andre lækre efterårsretter ved at downloade vores opskriftshæfte, som er lavet i samarbejde med ALDI.

Gammeldags æblekage og 7 andre nemme efterårsretter

Vi har sammen med ALDI udgivet et opskriftshæfte med 8 lette efterårsretter, som du kan lave af din overskudsmad. På den måde kan du få brugt det halvtørre brød, de stødte frugter og resterne i grøntsagsskuffen.

Download hæftet nu og få bl.a. opskrifterne på en smoothie bowl med græskar, pan bolo, og pandekager med kartoffelmos!

Opskrift: klassisk æblekage

Gammeldags æblekage er en klassisk dansk dessert. Den kræver ingen bagetid, og æblekagen er den perfekte endestation for alle de lækre (og måske forslåede eller rynkede) æbler, der falder af træerne her i efteråret.

Ingredienser

Du kan lave denne dessert på under 1 time, og portionen passer til 2-3 personer.

Æblegrød

• 400 g æbler, skrællet og i tern
• 0,5 dl vand
• 1-2 spsk. sukker
• 0,5 spsk. citronsaft

Rasp

• 100 g tørt brød
• 40 g sukker
• 40 g smør

Pynt

• 1 dl piskefløde
• Evt. whiskey eller rom
  
• Evt. solbærsyltetøj

Fremgangsmåde

1. Kog æblerne med lidt vand i en gryde, indtil de begynder at mørne og bliver til æblegrød.
2. Smag til med sukker og citronsaft, så du har en god balance mellem sur og sød. Sæt til side for afkøling.
3. Hak brødet til en grov rasp. Hvis du har en foodprocessor er den god til formålet.
4. Bland brødkrummerne med sukker og smeltet smør og bag i en forvarmet ovn ved 200° til det er gyldent og sprødt. Afkøl brødkrummerne.
5. Anret desserten i glas med skiftevis lag af æblemos og brødkrummer. For endnu mere smag kan man stænke brødkrumme-lagene med whisky eller rom.
6. Server desserten med flødeskum og evt. en klat solbærsyltetøj. Tip: Har du mere fløde til overs, som du ikke kan nå at bruge? Frys det ned i en isterningbakke, og brug det i kaffe, sovs eller suppe.

Få ingredienserne hos ALDI

Har du lyst til at prøve én af opskrifterne, men mangler du ingredienserne? Så hent en lykkepose i ALDI, og lad posens indhold afgøre, hvilken ret du skal prøve først.

Tip: Hvis du markerer din lokale ALDI som favorit, kan du hurtigt se om butikken har lykkeposer med frugt og grønt eller bakeoff, som skal reddes 💚