Press ReleaseIce Ice Baby – aus geretteten Lebensmitteln

Vanille, Erdbeer, Schokolade oder doch was Ausgefalleneres? Endlich steht der Sommer vor der Tür und damit die geliebte Eiszeit. Egal ob jung oder alt, Eis macht alle glücklich und zaubert ein breites Lächeln in jedes Gesicht.

Wer in diesem Sommer Geld sparen möchte, der Umwelt was Gutes tun will und dabei zum Eisprofi werden möchte, sollte jetzt weiterlesen. Wir haben Tipps und Tricks zusammengetragen, wie man aus geretteten Lebensmitteln himmlische Eissorten kreieren kann. Denn das tut uns, der Umwelt und der Geldbörse gut.

1. Überreifes Obst? Ab in den Tiefkühler!

Bananen, Pfirsiche, Beeren, Marillen, Zwetschgen – wenn sie weich und fleckig sind, schälen, in Stücke schneiden und einfrieren. Später mit etwas Joghurt, Pflanzenmilch oder Schlagobers mixen. Ergibt ein köstliches, fruchtiges Softeis.

2. Semmeln und Kuchen: Stabile Basis

Alte Striezel, Croissants, Kuchenreste oder Semmeln klein schneiden, in Milch einweichen, mit Zucker, Vanille und etwas Eigelb pürieren, kurz erhitzen, abkühlen und dann gefrieren, ergibt gefrorenen Brotpudding. Klingt ungewöhnlich, ist aber mit Obst auch eine köstliche Alternative zu Kuchen.

3. Nussreste, harte Kekse, Müslibrösel: Crunch-Effekt

Noch ein paar Nüsse, Müslireste oder trockene Kekse übrig? Einfach mixen und vor dem Servieren über das Eis streuen, das sorgt für das gewisse Extra. 

4. Marmeladen-Art

Die letzten Löffel Marmelade oder Fruchtmus aus dem Glas kratzen und einem Vanille- oder Schokoeis unterrühren – das führt nicht nur zu einem fruchtigen Geschmack, die Farbkleckse im Eis schauen auch noch richtig ansprechend aus.

5. Aquafaba aus Kichererbsen: Deine vegane Eisbasis

Das Wasser von Kichererbsen (aus der Dose oder selbst gemacht) aufschlagen wie Eischnee. Mit Zucker und Aromen vermengen und dann einfrieren. So leicht kommst du zu deinem luftig leichten, veganen Eis.

6. Spice it up: Kräuter, Zitrusschalen, Sirupreste

Minze, Basilikum, Ingwerstückchen, Zitronenabrieb oder Sirupreste nicht wegwerfen! Kurz in Milch oder Schlagobers ziehen lassen und einfrieren, ergibt ein simples, aber gutes Eis.

7. Eis am Stiel

Reste von Smoothies, Pudding, Kakao, Fruchtsaft oder Joghurt einfach in kleine Becher oder Formen füllen, Holzstiel rein und einfrieren. Fertig ist das beste Resteeis am Stiel.