Reifes Obst und alte Guetzli feiern in diesem einfachen Dessert ihr glorreiches Comeback. Die perfekte Belohnung nach einem heissen Tag in der Sonne.ZERO WASTE REZEPT: FRUCHTIGER GUETZLI-GENUSS

Reifes Obst und alte Guetzli feiern in diesem einfachen Dessert ihr glorreiches Comeback. Die perfekte Belohnung nach einem heissen Tag in der Sonne.

ZUTATEN:

• 500 g reifes Obst (was auch immer du gerade da hast)
• 50 ml Pflanzenmilch
• 3 EL Reismehl
• 5 Guetzli

ZUBEREITUNG:

1. Erhitze einen Topf bei niedriger Temperatur. Schneide währenddessen das Obst in mundgerechte Stücke.
2. Gib Obst und Milch gemeinsam in den Topf und erwärme alles 5 Minuten lang. Nimm den Topf vom Herd, wenn das Obst weich ist.
3. Gib Reismehl in den Topf dazu und verquirle alles gut mit einem Schneebesen.
4. Stell den Topf mit einem Deckel zurück auf den Herd und lass alles 10 Minuten lang bei niedriger Hitze köcheln. Nimm dann den Topf wieder vom Herd.
5. Püriere die Mischung zu einer geschmeidigen Creme.
6. Zerbrösle die Guetzli und röste sie in einer trockenen Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur.
7. Füll kleine Gläser zuerst mit einer Schicht Guetzlibrösmeli, gefolgt von der Fruchtcreme. Stell die Gläser entweder für 30 Minuten in den Tiefkühler oder über Nacht in den Kühlschrank. Wenn sie bereit zum Servieren sind, garnier sie noch mit Obst, denn: Das Auge isst mit!

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