UNSERE BESTEN TIPPS FÜR ZERO WASTE BURGER

Gibt es einen passenderen Anlass als den Burger Day und die bevorstehende Grillsaison, um unsere besten Tipps für Zero Waste Burger zu teilen? Bestimmt nicht!

Also schau dir unsere nachhaltigen Zubereitungs-Tricks an und halte das beliebte Fingerfood auch über den Burger Day hinweg auf dem heimischen Grill in Ehren – so erlebst du mit Too Good To Go den vielleicht nachhaltigsten Sommer deines Lebens.

Zero Waste Burger: Unsere Tipps

Burgerbrötchen auffrischen

Bepinsel die Buns mit etwas Wasser, wickel sie in Alufolie und schieb sie für 5 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Du hast keine Burgerbrötchen zur Hand? Rette ein Überraschungspäckli mit Backwaren über die Too Good To Go-App und verwende Brötchen aller Art als knusprigen Bun-Ersatz!

Karottenschalen im Krautsalat

Du isst gerne Krautsalat auf deinem Burger oder als Beilage? Auch diesen kannst du ganz einfach Zero Waste (und vegan!) herstellen, indem du die Schalen von Bio-Karotten als Grundzutat verwendest. Wasche dazu die Karotten, schäle sie wie gewohnt und schneide die Schale in dünne Streifen. Gib fein geschnittenen Kohl und frisch gehackte Petersilie dazu und verfeinere alles mit Zitronensaft, fein gehacktem Knoblauch, Salz, Olivenöl und einem Schuss Rot- oder Weissweinessig. Vor dem Servieren schwenken – fertig!

Aus schrumpelig wird knackig

Deine Salatblätter sind welk geworden? Kein Problem: Schrumpelig gewordenem Blattsalat gibst du seinen knackigen Biss zurück, indem du ihn 15 Minuten bis eine Stunde lang in Eiswasser legst.

Selfmade-Paniermehl für Burger-Patty

Brösele oder mahle dein altbackenes oder gefrorenes Brot und füge es zu gleichen Teilen dem Hackfleisch für die Burger-Patties hinzu. Wir ergänzen die Patty-Masse gerne mit etwas Zwiebel, Worcestershire-Sauce, Senf, Salz, Pfeffer und einem Ei als Bindemittel.

Pommes- oder Burgersoße aus Joghurt

Du hast noch (veganen) Joghurt übrig, der das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten hat? Mische ihn im Verhältnis 1:1 mit (veganer) Mayonnaise und schmecke die Sauce mit Kräutern und Gewürzen ab – wir präferieren Knoblauch, Schnittlauch und Zitronensaft für einen amerikanischen Ranch-Geschmack oder Knoblauch und optional Blauschimmelkäse für eine würzige Note.

Du brauchst Zutaten für deine Burger – und das auf nachhaltige Weise?

We got you! Rette ganz einfach ein Überraschungspäckli über die Too Good To Go-App und versorge dich mit all den leckeren Lebensmitteln, die du für die Zubereitung deiner kreativen Burger-Kreationen und vielfältigen Beilagen verwenden kannst!

Sichere dir noch heute ein Überraschungspäckli aus dem Supermarkt, um dich mit Hackfleisch, Gemüse und Salaten einzudecken oder ein Überraschungspäckli aus der Bäckerei für Brötchen, die du zu Burger Buns umfunktionieren kannst.

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