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🍷Sichere dir eine Bestellung und freu dich über 6 Flaschen Jeninser AOC 2014. Du musst, gemäß unseren AGBs, über 18 Jahre alt sein, um diese Portion zu retten. Alterskontrollen werden vom Laden durchgeführt und es werden keine Rückerstattungen vorgenommen, falls du minderjährig bist. ☝️ *Weinbeschrieb: Mein jeninser AOC 2014 schmeckt anders als die typischen Weine der Bündner Herrschaft. Es steckt in ihm die ganze Kraft dieses besonderen Terroirs. Denn ich verarbeite ausschliesslich Trauben meines eigenen Rebbergs an schönster Lage, dem Jeninser Dorfkern. Dort wachsen neben dem traditionellen Pinot Noir diese intensiven Gamaret-Trauben. Diese Westschweizer Rebsorte wird in der Bündner Herrschaft selten angebaut, denn eigentlich ist hier der Pinot Noir der Platzhirsch. Meine Trauben werden ähnlich einem Amarone getrocknet und anschliessend ausgiebig an der Maische vergoren. Ausgebaut wurde der Wein zu 30% in Barriquen aus neuer und 70% älterer Schweizer Eiche. Die Genussreife ist wie immer Geschmackssache! Dieser Jahrgang war schwierig. Die Trauben hatten sehr unterschiedliche Reifegrade und das Traubengut war nicht homogen. Daraus ist ein Wein entstanden mit viel Tanin und einer sehr robusten Struktur. Heute, beinahe 5 Jahre nach der Ernte, präsentiert sich dieser Jahrgang mit Kraft und Intensität. So zeigt er sich auch schlicht und einfach von der ungehobelten und schroffen Seite. Wie gesagt, Wein ist und bleibt Geschmacksache, in diesem Fall deutlicher als gewöhnlich. Ein richtig gutes Stück Grillfleisch, in deftiger Begleitung, wird diesem Wein allemal gerecht! viva! ♻️ Die Umwelt würde sich freuen, wenn du deinen eigenen Behälter mitbringen würdest, um deine Bestellung abzuholen.