Too Good To Go BlogŒUFS: FRAIS OU PAS LE TRAITEMENT DES ŒUFS APRÈS LA DATE DE DURABILITÉ MINIMALER NICHT? DER UMGANG MIT EIERN NACH DEM MINDESTHALTBARKEITSDATUM

COMPRENDRE LES DATES DE DURABILITÉ MINIMALE

Voir une date de durabilité minimale sur tes œufs peut t'amener à penser qu'il s'agit d'une date d'expiration, mais ce n'est pas le cas. Les dates de durabilité minimale sont une question de qualité et non de sûreté. Ces dates indiquent quand les œufs seront à leur fraîcheur optimale. Contrairement aux dates d'utilisation ou d'expiration, qui sont liées à la sécurité, les dates de durabilité minimale offrent une certaine flexibilité.

PEUT-TU ENCORE CONSOMMER DES ŒUFS APRÈS LEUR DATE DE DURABILITÉ MINIMALE?

Les œufs peuvent souvent être consommés même après la date de péremption s'ils sont conservés correctement. Conserve les œufs au réfrigérateur pour qu'ils restent frais plus longtemps.

FAIS LE TEST: OBSERVE, SENS, GOÛTE

Tu n'es pas sûr que tes œufs soient encore frais? Commence par les examiner avec le test de flottabilité des œufs: remplis un verre d'eau et place doucement l'œuf à l'intérieur. Les œufs frais couleront au fond et resteront à plat sur le côté, tandis que les œufs périmés commenceront à se redresser ou même à flotter, indiquant qu'il n'est plus consommable. Ensuite, casse l'œuf et sens-le. Les œufs frais devraient avoir une odeur neutre. Si tu détectes une odeur sulfurée ou désagréable, il est préférable de jeter l'œuf. Enfin, si l'œuf a un aspect et une odeur convenables, tu peux procéder à un petit test de goût. Fais cuire une petite portion et goûte; si tu aime toujours le goût, c'est qu'il est bon. Cependant, si tu remarques une saveur désagréable, il est plus sûr de le jeter. Ces contrôles simples peuvent t'aider à t'assurer que tu consommes des œufs frais tout en réduisant le gaspillage alimentaire.

RÉDUIRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE ET FAIRE LA DIFFÉRENCE

Comprendre les dates de durabilité minimale peut aider à éviter le gaspillage inutile. En Europe, la confusion sur les étiquettes de date entraîne environ 10% du gaspillage alimentaire domestique (EC, 2018). Comme les dates de durabilité minimale ne sont que des indicateurs de fraîcheur, nous t'encourageons à faire confiance à tes sens avant de jeter de la nourriture parfaitement bonne. En réduisant le gaspillage alimentaire, tu ne sauves pas seulement de l'argent en tirant le meilleur parti de ce que tu achetes, mais tu contribues également à éviter les émissions de CO2e et l'utilisation inutile de ressources précieuses comme l'eau et la terre. Chaque petite action compte dans nos efforts collectifs pour aider à sauver la planète.

MANGER AU LIEU DE JETER

Si tu as trop d'œufs, pourquoi ne pas les transformer en plats délicieux comme des omelettes ou des quiches? Ces recettes permettent non seulement d'utiliser pleinement vos œufs mais aussi de réduire le gaspillage alimentaire. Découvre plus d'astuces, de recettes et de conseils pour économiser de la nourriture sur nos réseaux sociaux.

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Ensemble, nous pouvons avoir un impact positif sur la planète, un œuf à la fois.