Inflation : 58% des Français vont réduire leur budget alimentaire cet étéInflation : 58% des Français vont réduire leur budget alimentaire cet été

Paris, le 21 juillet 2022 - Alors que l’inflation bat des records depuis plusieurs mois, l’étude YouGov pour Too Good To Go révèle que 58% des Français vont réduire leur budget alimentaire cet été. Naturellement, les parents sont les plus touchés (⅔ des parents). Pour réduire leur facture, la communauté Too Good To Go va cuisiner plus pour réduire les extras. Dans un contexte d’inflation galopante, les solutions pour moins gaspiller et dépenser permettent de continuer à bien manger et se faire plaisir à moindre coût.

Depuis plusieurs mois, les Français font face à une crise sans précédent : inflation galopante (+5,8% sur un an), pénurie de matières premières, guerre en Ukraine… qui impacte durablement leur pouvoir d’achat. À l’approche des vacances tant attendues, l’étude YouGov pour Too Good To Go* révèle que près de 6 Français sur 10 vont ainsi réduire leur budget alimentaire cet été.

Les parents sont les plus touchés puisque ⅔ des personnes interrogées ayant des enfants prévoient de baisser leur budget de courses alimentaires.

Too Good To Go a en parallèle interrogé sa communauté**, pour connaître leurs techniques pour moins dépenser : 40% cuisinent plus pour réduire les extras (glaces ou crêpes au goûter par exemple), 33% consomment des produits anti-gaspillage, 15% réduisent leur consommation de viande et 12% réduisent les sorties au restaurant.

La communauté Too Good To Go préconise plusieurs solutions pour continuer à se faire plaisir à moindre coût : 47% consomment des produits de saison, 24% consomment local, 21% sont à l’affût des promotions et 8% achètent et cuisinent à plusieurs.

Enfin, avant de partir en vacances, 54% vident leur frigo, 22% cuisinent et congèlent les restes, 12% préparent un encas à base de restes pour le voyage et 12% donnent leurs restes à des proches.

Quelles sont les autres techniques pour allonger la durée de vie des aliments pour moins dépenser ?

• « Observez, sentez, goûtez » ou comment bien utiliser les Dates de Durabilité Minimale (DDM) « à consommer de préférence avant le » : alors que la Date Limite de Consommation (DLC) est une date sanitaire après laquelle le produit peut présenter des risques pour la santé, la DDM, elle, est une date indicative après laquelle le produit peut perdre en qualité, mais ne présente pas de risques pour la santé. Or, les confusions entre ces deux dates sont encore responsables de 20% du gaspillage alimentaire dans les foyers !
  Puisqu’une DDM dépassée ne veut pas forcément dire que le produit n’est plus consommable, une meilleure appréhension de ces dates permettrait aux Français de ne pas jeter des produits encore consommables. 
  Fort de cette conviction, Too Good To Go a initié le Pacte sur les dates de consommation, avec plus de 60 acteurs de l’alimentaire, pour les rendre plus lisibles et plus compréhensibles. Ce Pacte a permis l’apparition de pictogrammes “observez, sentez, goûtez” sur plus de 3 000 gammes de produits du quotidien, pour inviter les consommateurs à se fier à leurs sens comme les céréales Chocapic, l’huile Isio 4, la purée Mousline, les compotes Pom’Potes, le fromage La Vache qui rit… 
  
  

• Découvrir des astuces de conservation pour allonger la durée de vie des aliments : pour aider les Français à adopter de nouveaux gestes au quotidien, Too Good To Go partage régulièrement des conseils et des astuces anti gaspi et économiques sur sa page Instagram et sur son blog : conserver ses carottes dans un bocal rempli d’eau, ses herbes aromatiques dans un torchon humide…
  
  
• S’organiser pour moins gaspiller : une bonne organisation est un pré-requis pour moins gaspiller chez soi : faire une liste avant d’aller faire ses courses, ranger les aliments dans le frigo selon les zones plus ou moins froides de celui-ci ou encore mettre en évidence les aliments dont la date de péremption est proche ... sont autant de gestes qui permettent in fine de faire des économies !
  
  
• Congeler ses aliments et ses préparations pour les utiliser plus tard : un grand nombre d’aliments peut être consommé plusieurs mois après la date de congélation : le fromage peut par exemple être consommé jusqu’à 8 mois après avoir été congelé.
  
  
• Adopter des recettes anti gaspi pour donner une seconde vie à ses restes : lorsque des restes nécessitent d’être consommés rapidement, il existe des recettes simples pour les réutiliser. C’est ce qu’a souhaité partager Too Good To Go dans son livre de recettes Remix : disponible gratuitement en version digitale ici, il regorge d’astuces et de recettes pour chaque saison.

*Enquête YouGov pour Too Good To Go, réalisée sur 1 024 personnes représentatives de la population nationale française âgée de 18 ans et plus, du 28 au 29 juin 2022.

**Enquête réalisée le 11 juillet auprès de 1 627 personnes de la communauté Instagram de Too Good To Go France

À propos de Too Good To Go

Co-fondé par la Française Lucie Basch et certifié B-Corp, Too Good To Go est le leader dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Téléchargée par plus de 12 millions de Français, l’application Too Good To Go a sauvé 40 millions de paniers depuis son lancement, grâce à son réseau de 31 000 commerçants partenaires aux profils variés. Basée à Paris, Too Good To Go emploie aujourd’hui 150 “waste warriors” passionnés, et s’engage sur tous les fronts contre le gaspillage alimentaire.

Too Good To Go a ainsi initié en janvier 2020 le Pacte sur les Dates de Consommation, signé par 63 acteurs de la filière alimentaire pour réduire le gaspillage alimentaire lié aux dates et publié en octobre 2019 son premier livre, le “Guide Anti-Gaspi” qui donne les clés au consommateur pour réduire le gaspillage à la maison.

En France, Too Good To Go est la 2ᵉ application Food & Drink la plus téléchargée sur le Google Play Store et la 5ᵉ application Food & Drink la plus téléchargée sur l’Apple Store (données Similarweb). Too Good To Go fait partie de la liste des “100 entreprises les plus influentes” du magazine Time.

Plus d’informations sur www.toogoodtogo.fr ​- Kit presse disponible ici (visuels et anciens communiqués).

Contact presse Too Good To Go : Luisa Ravoyard - lravoyard@toogoodtogo.fr - 06 74 96 25 03