Denne 30-minutters paien er perfekt når du har frukt/bær til overs, og ønsker en god dessert som lages raskt. Det tar bare 30 minutter!

ENKEL SMULDREPAI MED FRUKT TIL OVERS

Sommeren er her, og vi koser oss ekstra mye med frukt og bær. Selv fra den syrligste frukten, kan de søteste dessertene springe ut. Denne 30-minutters paien er perfekt når du har frukt/bær til overs, og ønsker en god dessert som lages raskt. Beregn ca. 10 minutter til forberedelser og 20 minutter til steketid.

I denne oppskriften har vi brukt rabarbra som eksempel, men den fungerer like godt til annen frukt/bær.

Smuldredeig:

• 175 g hvetemel
• 125 g brunt sukker
• 125 g havregryn
• 125 g smør

Fyll:

• 6-8 rabarbrastilker
• 4 ss brunt sukker
• 4 ss vann
  
  

1. Formvarm ovnen til 180 grader mens du smører klar en ildfast form.
2. Del rabarbraen i små biter og legg de i en stekepanne med vann og sukker. 
3. La rabarbrabitene steke i vann og sukker, på lav varme i 10 minutter, til bitene er myke.
4. Ta fram en bolle hvor du blander sammen havregryn, mel og sukker. Bruk hendene til å blande inn smøret til du får en smuldredeig.
5. Legg rabarbraen i den ildfaste formen og fordel smuldredeigen over. 
6. La formen steke midt i ovnen i ca. 20 minutter. Den er ferdig når deigen har en gyllenbrun farge og rabarbraen bobler langs kanten av formen.

Serveringstips:

Kan fint nytes som den er, eller serveres med litt krem, vaniljekesam/yoghurt eller iskrem til.