4 kreative tips til hva du kan bruke rester av kokt ris til!4 kreative matretter av kokt ris!
![Benedicte Randers Benedicte Randers](https://cdn.sanity.io/images/nqimd3nr/production/dadf964f69cdcd925289d0c4db6114ae89596713-800x800.jpg?w=96&h=96&fit=max&auto=format)
![4 kreative matretter av kokt ris!](https://cdn.sanity.io/images/nqimd3nr/production/b2c258ba082fc995124e1e70d6f33f0788833151-1918x852.jpg?w=792&fit=max&auto=format)
Har du kokt for mye ris til middag? Ikke kast overskuddet, den kokte risen kan lages til noe godt! Men aller først kommer helsen vår, så sørg for at disse 3 tingene er på plass:
1. Ta vare på risen: La risen kjøle seg ned, før du legger risen i en boks med lokk. Sett den i kjøleskapet senest 2 timer etter risen er kokt. Husk at kjøleskapet ikke skal være varmere enn 4 grader!
2. Bruk opp i tide: Kokt ris holder seg god i 2-3 dager i kjøleskapet. Lar du den stå lenger, er den ikke spiselig.
3. Varm opp risen ordentlig: Den skal være helt gjennomvarm, selv om den har blitt kokt før.
Har du dette under kontroll, er det mye moro du kan lage med kokt ris. Å steke risen og bruke den på nytt til neste middag, er en gjenganger som byr på utallige varianter. Men, det finnes også andre kreative måter å bruke opp risen på, vi gir deg fire oppskrifter.
4 måltider du kan lage av kokt ris:
Erstatt pastaen med ris!
Dette er en veldig enkel måte å bruke opp risen på. Erstatt pastaen med kokt ris i suppen, salaten, i gratengen. Det gir en vri på en klassisk matrett, og i gratenger får du et ekstra saftig resultat.
Burritos:
Så enkelt og så godt! Fyll taco-lefser eller lomper med det fyllet du digger. Bland inn ris i miksen, så får du enda mer å tygge på. Husk å ta risen en runde i stekepannen eller mikrobølgeovnen slik at den har oppnådd gjennomvarme først. Har du rispapir, kan du jo også snekre sammen noen digge vårruller.
Ris-muffins:
Rispudding av ris-rester:
Det flotte med denne oppskriften på rispudding, er at den kan både nytes varm og kald. I tillegg kan du tilsette de smakene du liker best. Slik gjør du det:Visp 2 egg med sukker (etter smak) i en bolle. Sett bollen til side. Bland 1 kopp kokt ris med 2 kopper melk i en kjele, og varm miksen sakte opp til det småkoker. Rør underveis slik at melken ikke svir seg. Fordel litt av den varme blandingen i bollen med egg, for å temperere eggeblandingen, rør sammen. Deretter heller du hele bollen i gryten med ris og melk.
Før du heller blandingen i en passe stor form, kan du røre inn smaker du ønsker. F.eks. litt kanel, kakao, rosiner, brunt sukker osv. Stek formen midt i ovnen på 150 grader, i 25-35 minutter. Jo lengere du lar den stå, jo fastere pudding får du.
Serveringstips: Rispuddingen kan fint nytes alene, men passer også utmerket godt med bær, bananskiver, nøtter og honning eller syltetøy til.
PS: Mattilsynet sin nettside: matportalen.no, en trygg kilde å bruke om du lurer på holdbarheten til ulike matvarer og middagsrester.
Del dette
Begynn å redde mat i dag
Appen vår er verdens største markedsplass for overskuddsmat. Vi hjelper brukerne med å redde god mat fra å gå til spille, og til priser som gir god verdi for pengene i lokale butikker og restauranter.