O MARNOWANIU ŻYWNOŚCIJaki jest wpływ marnowania żywności na środowisko?
Odpady żywnościowe znacząco szkodzą środowisku i klimatowi, emitując gazy cieplarniane w całym łańcuchu dostaw, od gospodarstwa rolnego do stołu. Obejmuje to emisje związane z przetwarzaniem odpadów, np. na wysypiskach śmieci. Co więcej, cenne zasoby, takie jak woda i ziemia, są niepotrzebnie wykorzystywane do produkcji marnowanej żywności.
Marnowanie żywności odpowiada za 10% globalnej emisji gazów cieplarnianych i wykorzystuje 25% wszystkich zasobów słodkiej wody (WWF,2024).
Jak odpady żywnościowe wpływają na klimat i środowisko?
Klimat to stan otoczenia wokół nas, w tym opady deszczu i wzorce pogodowe, temperatura, wilgotność itp. Na wszystko to mają wpływ gazy cieplarniane uwalniane do atmosfery, zatrzymujące ciepło i ocieplające planetę.
Kiedy mówimy o środowisku, odnosimy się do ekosystemów, bioróżnorodności i naturalnych procesów zachodzących wokół nas.
Podróż naszej żywności zaczyna się na farmie, a kończy na naszym widelcu (lub w koszu). Każdy etap ma wpływ na klimat i środowisko. Na każdym etapie uwalniane są gazy cieplarniane. Odpady żywnościowe mają zatem ogromny wpływ na środowisko ze względu na emisję gazów cieplarnianych po drodze, a także ziemię i wodę potrzebną do ich wytworzenia.
Na przykład lasy zostały przekształcone w pola uprawne, a wylesianie uwalnia gazy cieplarniane. Ale ziemia ta musi być również nawadniana, co dyskwalifikuje ją jako odpowiednie siedlisko dla wielu gatunków. Paliwo uwalnia dwutlenek węgla, a paliwo jest wykorzystywane przez maszyny na ziemi i używane do dystrybucji naszej żywności do supermarketów i naszych domów. Paliwo jest również wykorzystywane do wytwarzania energii elektrycznej, która jest wykorzystywana do chłodzenia żywności podczas transportu oraz w naszych domach do chłodzenia i przygotowywania żywności. Odpady żywnościowe, które trafiają na wysypiska, z czasem generują metan.
Oznacza to, że gdy marnujemy żywność, marnujemy nie tylko żywność, ale także wszystkie związane z nią zasoby i emisje.
Jeśli przestaniemy marnować żywność, możemy uniknąć ogromnych ilości emisji gazów cieplarnianych oraz niepotrzebnego wykorzystania gruntów i wody.
WIEMY, ŻERATUJĄC JEDEN POSIŁEK* PRZED ZMARNOWANIEM, UNIKAMY
*Jeden posiłek = 1 Paczka Niespodzianka = 1 kg żywności.
2.7KGtyle emisji gazów
cieplarnianych zostaje uniknięte przy odbiorze każdej Paczki Niespodzianki
2.8 M²Użytkowania gruntów rocznie
810litrów wody
Wpływ na zmiany klimatu
Około 30% całkowitego światowego zużycia energii jest wykorzystywane w sektorze spożywczym (FAO, 2011). Energia jest wykorzystywana do przenoszenia żywności z gospodarstw rolnych do zakładów produkcyjnych i producentów do naszych domów i na nasze talerze. W tym kontekście energia odnosi się do paliwa wykorzystywanego do maszyn i transportu w całym łańcuchu dostaw, a także energii elektrycznej do przechowywania w lodówkach i paliwa potrzebnego do gotowania w domu.
Wpływ na utratę siedlisk
Połowa gruntów nadających się do zamieszkania na świecie jest wykorzystywana w rolnictwie, a produkcja żywności, która ostatecznie się marnuje, zajmuje 30% wszystkich gruntów rolnych. To więcej niż Chiny i tyle samo co Kanada i Indie razem wzięte (1,4 miliarda hektarów ziemi, czyli 11,5% wszystkich gruntów) (FAO, 2013).
Grunty wykorzystywane w rolnictwie, takie jak użytki zielone lub pola uprawne, nie zapewniają odpowiedniego siedliska dla wielu gatunków, zagrażają różnorodności biologicznej i pogarszają jakość gleby.
Wpływ na wyczerpywanie się zasobów słodkiej wody
Jedynie 3% wody na Ziemi to woda słodka, z czego tylko 1% może być wykorzystywany przez ludzi, a reszta jest uwięziona, na przykład w czapach lodowych (NASA, 2014).
70% naszej słodkiej wody jest wykorzystywane w rolnictwie, ale oszałamiające 25% całej dostępnej słodkiej wody jest wykorzystywane do nawadniania i produkcji żywności, która jest marnowana. Odpowiada to ilości wody w Jeziorze Genewskim trzy razy w ciągu roku (FAO, 2013).
Wykorzystywanie słodkiej wody do nawadniania pól uprawnych uszczupla zasoby wodne, szkodzi gatunkom roślin i zwierząt oraz ma wpływ na bioróżnorodność.
Zacznij oszczędzać jedzenie już dziś
Nasza aplikacja to największy na świecie marketplace dla nadwyżek żywności. Pomagamy użytkownikom ratować dobrą żywność przed zmarnowaniem, oferując świetny stosunek jakości do ceny produktów z lokalnych sklepów, kawiarnii i restauracji.
Too Good To Go Blog
Too Good To Go BlogRazem, krok po kroku, z myślą o planecie z Too Good To Go
wrzesień 27, 2024
Dzisiaj, z okazji Międzynarodowego Dnia Świadomości o Marnowaniu Żywności, świętujemy wpływ, jaki do tej pory wywarliśmy. Na szczęście nie działasz w pojedyn...
Przygotowałeś za dużo jedzenia na święta i nie chcesz, żeby się zmarnowało? Poznaj listę wskazówek i przepisów na święta less-waste od Partnerów Too Good To Go.Święta less-waste! Poznaj wskazówki od Partnerów Too Good To Go
grudzień 12, 2022
Jak wynika z badania, które przeprowadziliśmy wspólnie z Kantar Public, 39% Polaków wyrzuca po świętach Bożego Narodzenia resztki jedzenia. Głównym powodem j...
Jakie potrawy świąteczne marnujemy najczęściej, a z jakich moglibyśmy zrezygnować? Jak inflacja wpłynie na nasze przygotowania do świąt?ŚWIĘTA INNE NIŻ WSZYSTKIE. JEDZENIE PREZENTEM
grudzień 6, 2022
Jakie potrawy świąteczne marnujemy najczęściej, a z jakich moglibyśmy zrezygnować? Jak obecna sytuacja ekonomiczna wpłynie na nasze przygotowania do świąt? O...
Jedzenie jest często dobre dłużej, niż nam się wydaje. Uratuj je przed zmarnowaniem dzięki zasadom etykiety. Zaufaj zmysłom i… popatrz, powąchaj, posmakuj!CZĘSTO DOBRE DŁUŻEJ - LEKCJA ETYKIETY Z TOO GOOD TO GO
wrzesień 23, 2022
Czy wiesz, że jedzenie jest często dobre dłużej, niż nam się wydaje? W Polsce marnujemy rocznie 4,8 mln ton żywności m.in. przez błędną interpretację oznacze...
Wegańskie curry bananowe
sierpień 20, 2022
Banan to doskonała podstawa przepysznego curry, szczególnie jak jest już cały brązowy! Jego słodycz połączona z imbirem i przyprawami zasmakuje każdemu. Pozn...
Produkty świeże to najczęściej marnowany asortyment supermarketów. Oto 3 proste sposoby na to, jak sprzedać wszystkie zapasy świeżych produktów.3 SPOSOBY NA NIEMARNOWANIE ŚWIEŻYCH PRODUKTÓW W SUPERMARKECIE
sierpień 17, 2022
Produkty świeże to najczęściej marnowany asortyment supermarketów. Latem produkty z krótką datą ważności (lub oznaczone "najlepiej spożyć przed") są bardziej...
Co możesz zrobić, aby ograniczyć marnowanie tych delikatnych owoców i warzyw w swoim sklepie? Oto 5 wskazówek, które Ci w tym pomogą!JAK ZMNIEJSZYĆ ILOŚĆ ODPADÓW OWOCOWYCH I WARZYWNYCH W SUPERMARKETACH
sierpień 8, 2022
Co możesz zrobić, aby ograniczyć marnowanie tych delikatnych owoców i warzyw w swoim sklepie? Oto 5 wskazówek, które Ci w tym pomogą!
6 wskazówek jak być dobrym użytkownikiem Too Good To Go i skutecznie ratować jedzenie, które inaczej by się zmarnowało.Złote zasady użytkownika Too Good To Go
lipiec 26, 2022
Sześć wskazówek, które pomogą Wam jeszcze skuteczniej ratować pyszne jedzenie!
O tym jak sklepy spożywcze mogą zmniejszyć straty i dążyć do stania się zero waste.Jak zmniejszyć straty w sklepie spożywczym
czerwiec 10, 2022
O tym, jak sklepy spożywcze mogą zmniejszać straty, a tym samym dążyć do stania się zero-waste. Nasz francuski team spotkał się z trzema francuskimi supermar...
Mamy dla Was z Pizza Hut przepisy, które dadzą rancikom chrupiące drugie życie.Proste triki na ranciki od Pizza Hut
wrzesień 6, 2021
Żeby nic się nie zmarnowało, mamy dla Was z Pizza Hut przepisy, które dadzą im chrupiące drugie życie.
Zwiędła marchewka, brązowy banan czy obite jabłko. Jak je jeść i co z nimi zrobić, dowiesz się z naszego posta.Warzywa i owoce - uratuj je wszystkie!
maj 5, 2021
Zwiędła marchewka, brązowy banan czy obite jabłko. Jak je jeść i co z nimi zrobić, dowiesz się z naszego posta.
Czy wiecie, że chleb to najczęściej marnowany w Polsce produkt? #DietaDlaPlanetyPiotr Kucharski przedstawia - czas na chlebowy zakwas!
luty 10, 2021
#DietaDlaPlanety