Kreatywne gotowanie zero waste z Wielką Księgą RemixówKreatywne gotowanie zero waste z Wielką Księgą Remixów

Gotowanie z resztek jest szybkie, proste i... obłędnie smaczne! Nadeszła pora na kreatywną kuchnię w duchu zero waste, dzięki której mądrze i oszczędnie można wykorzystać pozostałości w kuchni, a tym samym ograniczyć marnowanie żywności. Aplikacja Too Good To Go przygotowała Wielką Księgę Remixów, czyli zbiór inspirujących przepisów z resztek w formie bezpłatnego e-booka. To książka kucharska inne niż wszystkie, w której zasada jest prosta – nie ma żadnych zasad!

Zapomniany owoc lub wyrzucona porcja warzyw - nigdy nie wygląda to na wiele. Jednak marnowanie każdej ilości jedzenia ma wpływ na środowisko. Większy niż może się wydawać. Co sekundę na świecie wyrzuca się 79 ton żywności. Konsekwencje są poważne bowiem marnujemy ponad 1/3 jedzenia, co odpowiada za produkcję 10% gazów cieplarnianych. Wprowadzenie nawet niewielkich zmian w codziennych nawykach może pozytywnie wpłynąć na planetę. Tylko od czego zacząć? Wystarczy zajrzeć do najdalszych zakamarków szafek kuchennych i lodówki. Jeśli zauważysz, że termin przydatności na opakowaniu już upłynął wykorzystaj swoje zmysły, aby ocenić czy wciąż nadaje się do spożycia. Popatrz, powąchaj i posmakuj zanim wyrzucisz, a przede wszystkim... pobierz Wielką Księgę Remixów w formie e-booka ze strony Too Good To Go i daj się ponieść!

Czym jest Wielka Księga Remixów?

Dyniowe smoothie, potrawka z ryżu, a może bananowe curry? Co je łączy? Mogą powstać z jedzeniowych resztek w 5, 15 czy 25 minut. Wielka Księga Remixów, czyli książka typu „gotuj z tego, co znajdziesz w lodówce”, to luźny przewodnik poświęcony tajnikom gotowania zero waste oraz eksperymentowaniu w kuchni na cały rok. Każdy przepis podsuwa pomysł na przemienienie najczęściej wyrzucanego jedzenia w pyszne przekąski, dania, desery, a nawet drinki. W pięknie przygotowanej księdze w wersji online na ponad 80 stronach znajduje się kilkadziesiąt oryginalnych przepisów, również wegetariańskich i wegańskich, w tym autorstwa Aleksandry Juszkiewicz z MasterChef. Cel jest prosty: wykorzystać maksymalnie resztki jedzenia. Można dowolnie dopasowywać pomysły, by pasowały do składników, które aktualnie znajdują się pod ręką. W ten sposób powstawały największe kulinarne arcydzieła - może czas na własne?

Gotowanie zero waste to sposób na oszczędność, zjedzenie czegoś pysznego, a co najważniejsze ogromna przysługa dla planety. Wielka Księga Remixów dostępna jest tutaj.