Æg: Hvordan man ved, om de er gode efter deres "Bedst før"-dato

Forstå “Bedst før”-datoen

Når du ser en “Bedst før”-dato på dine æg, tror du måske, det er en udløbsdato – men det er det faktisk ikke. “Bedst før” handler om kvalitet, ikke sikkerhed. Datoen angiver, hvornår æggene (eller andre fødevarer) er bedst, men det betyder ikke nødvendigvis, at de er dårlige bagefter.
I modsætning til “Sidst anvendelsesdato”, som handler om fødevaresikkerhed, er “Bedst før”-datoer mere fleksible. Mange produkter kan sagtens spises efter denne dato – så længe de er opbevaret korrekt og ser, dufter og smager, som de skal.

Kan du stadig spise æg efter “Bedst før”-datoen?

Ja, det kan du ofte godt – så længe de er opbevaret korrekt. Hvis du har haft æggene i køleskabet, kan de som regel holde sig friske længere end datoen antyder.

Tjek dine æg: Se, duft og smag

Er du usikker på, om dine æg stadig er friske? Her er tre nemme måder at tjekke dem på:

Se: Læg ægget i et glas med vand. Friske æg synker til bunds og ligger fladt. Hvis det står op eller flyder, er det blevet gammelt.

Duft: Slå ægget ud og duft til det. Et friskt æg dufter ikke af noget – et dårligt æg lugter svovlagtigt og skal smides ud.

Smag: Hvis det ser og dufter fint, kan du tilberede det og tage en lille bid. Smager det, som det skal, er det fint at spise – ellers ud med det.

Med disse tricks kan du vurdere, om æggene stadig kan spises, selv efter "Bedst før"-datoen – og samtidig mindske madspild.

Reducer madspild og gør en forskel

Forstå "Bedst før"-datoer og undgå unødvendigt madspild. Forvirring om datomærkninger fører til omkring 10 % af husholdningernes madspild i Europa (EC, 2018). Men "Bedst før"-datoer handler om kvalitet – ikke sikkerhed. Derfor opfordrer vi dig til at bruge dine sanser, inden du smider mad ud.

Når du reducerer madspild, sparer du ikke kun penge – du hjælper også med at undgå unødige CO2e-udledninger og spild af vigtige ressourcer som vand og jord. Små valg i hverdagen kan gøre en stor forskel.

Få mest muligt ud af dine æg

Har du mange æg i køleskabet? Så lav en lækker omelet eller en quiche – det er en nem måde at bruge dem på og undgå madspild. Du kan finde flere tips, opskrifter og køkkenhacks på vores Instagram.

Bliv en del af missionen

Hold øje med vores Se, duft og smag-mærkater på æg og andre "Bedst før"-produkter i supermarkedet. De minder dig om, at meget mad stadig kan spises efter datoen.

Arbejder du i en virksomhed og vil være med til at mindske madspild? Læs mere på: https://www.toogoodtogo.com/da/surplus-food-marketplace

Sammen kan vi gøre en forskel for planeten – ét æg ad gangen.