Gülcan Kamps kennt sich nicht nur mit musikalischen Tophits, sondern als studierte Ernährungswissenschaftlerin auch mit der Resteküche.Gülcans Beste-Reste-Rezept: Fried Rice

Gülcans Fried Rice

Gülcan kennt sich nicht nur mit musikalischen Tophits, sondern als studierte Ernährungswissenschaftlerin auch mit den Hits der Resteküche bestens aus. Ihre Devise lautet: "Es muss gesund sein, aber Geschmack haben." Egal ob selbstgekocht oder vom Lieferservice übrig geblieben, wenn es noch Reis vom Vortag gibt, gibt es bei Gülcan ihre Version von Fried Rice.

Zutaten:

• Reis vom Vortag
• Butter
• Knoblauch
• Gemüse nach Wahl bzw. Vorhandensein
• 1 Ei
• Sojasauce
• Frühlingszwiebeln

Zubereitung:

1. Eine ordentliche Menge Butter langsam in einer Pfanne zerlassen. Fein geschnittenen Knoblauch hinzufügen und vorsichtig anbraten - nicht zu heiß werden lassen.
2. Reis vom Vortag und sehr klein geschnittenes Gemüse - was der Kühlschrank hergibt - hinzufügen und unter Rühren kurz anbraten.
3. Ein verquirltes Ei, Sojasauce und ggf. noch etwas mehr Butter hinzufügen und weiter unter Rühren garen.
4. Mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und genießen.